5 Cara Simpan Alpukat Mentah di Rumah agar Cepat Matang

KOMPAS.com - Alpukat mentah atau alpukat setengah matang umumnya sengaja dibeli untuk dikonsumsi beberapa hari ke depan saat sudah matang.

Ada beberapa cara yang bisa digunakan untuk mempercepat pematangan alpukat mentah atau alpukat setengah matang di rumah.

Simak lima cara yang bisa kamu gunakan untuk mematangkan alpukat mentah atau alpukat setengah matang berikut ini.

Baca juga: Resep Puding Alpukat Cendol, Dessert Buatan Lord Adi di MasterChef

1. Simpan di suhu ruang

Menurut Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB, alpukat mentah atau alpukat setengah matang bisa disimpan di suhu ruang.

"Cara paling sederhana ya bisa disimpan di suhu ruangan saja," kata Darda kepada Kompas.com, Rabu (25/8/2021).

Kamu bisa menyimpan alpukat mentah atau alpukat setengah matang di wadah dan membiarkannya matang hingga beberapa hari ke depan.

Baca juga: Resep Alpukat Smoothie Bowl, Campur dengan Sayur dan Buah Lain

2. Potong dan balut pangkal dengan tisu

Cara lain mematangkan alpukat mentah atau alpukat setengah matang, menurut Darda adalah dengan memotong sedikit pangkal alpukat.

Setelah dipotong, pangkal alpukat harus dibalut dengan tisu kering.

Darda mengatakan bahwa cara mematangkan alpukat mentah atau alpukat setengah matang ini bisa digunakan karena adanya respirasi pada alpukat sehingga cepat matang.

"Butuh tiga hari buat matang tetapi semuanya itu tergantung pada ketuaan buahnya saat dipanen, pasti bisa bervariasi," tutur Darda.

Baca juga: 4 Cara Pilih Alpukat Matang dan Bagus, Ketahui Sebelum Beli