2 Cara Simpan Alpukat Matang, Bisa Tahan Seminggu

KOMPAS.com - Buah-buahan segar enak disantap saat sudah matang. Namun, beberapa buah dikenal tidak bisa disimpan terlalu lama, salah satunya alpukat. 

Alpukat matang memiliki waktu simpan yang singkat, yaitu kurang dari seminggu di suhu ruang.

Berikut cara memperpanjang masa simpan alpukat, coba lakukan agar alpukat tidak mubazir karena busuk. 

Baca juga:

• 4 Cara Pilih Alpukat Matang dan Bagus, Ketahui Sebelum Beli
• 10 Ide Makanan Gurih dari Alpukat, Gizinya Tinggi

1. Masukkan kulkas

Cara menyimpan alpukat matang yang paling sederhana adalah di kulkas.

Menurut Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB, faktor penting yang mampu memperpanjang umur simpan buah adalah suhu dingin

Alpukat matang yang akan disimpan di kulkas sebaiknya dicuci hingga bersih terlebih dahulu.

"Kalau bisa dibungkus dahulu pakai koran atau kertas kain, lalu dimasukkin ke kulkas," kata  kepada Kompas.com, Rabu (25/8/2021).

Menyimpan alpukat matang yang masih utuh di kulkas dapat membuat alpukat tahan hingga satu minggu.

Baca juga:

• Resep Es Alpukat dengan Buah Naga, Es Buah untuk Suhu Panas
• Resep Puding Alpukat Cendol, Dessert Buatan Lord Adi di MasterChef

2. Masukkan dalam wadah isi air

Bukan hanya alpukat matang yang masih utuh, alpukat matang yang sudah dipotong juga masih bisa disimpan untuk waktu yang lebih lama.

Mengutip All Recipes, kamu bisa mencuci, mengupas, dan memotong alpukat terlebih dahulu sebelum menyimpannya.

Kemudian, siapkan wadah berisi air dan masukkan potongan alpukat ke dalam wadah tersebut.

Pastikan setengah bagian alpukat terkena rendaman air, lalu tutup dan simpan di kulkas hingga dua hari ke depan.

Baca juga:

• Cara Cegah Alpukat Busuk, Bisa Bertahan Matang Sampai 4 Bulan
• Alpukat Hampir Busuk Enak Dibikin Puding Cokelat, Ikuti Resep Berikut