Resep Bakso Goreng Ayam Udang Kopong dan Garing

KOMPAS.com - Bahan dasar bakso goreng bisa beragam misalnya daging sapi, ayam, maupun udang.

Kali ini, kamu dapat membuat bakso goreng dari campuran daging ayam dan udang mengikuti resep dari Devina Hermawan. Hasil bakso goreng kopong, garing, dan renyah.

Sebaiknya beli langsung ayam filet agar lebih cepat mengolah bakso goreng daripada membeli ayam bertulang dan memfiletnya sendiri di rumah.

Devina menggunakan minyak ayam bawang buatan sendiri. Kamu bisa menggantinya dengan campuran minyak goreng biasa dengan bawang goreng siap pakai.

Seperti ini cara membuat bakso goreng ayam udang kopong mengutip akun YouTube Devina Hermawan.

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Udang Ayam untuk Camilan Anak
• Resep Bakso Goreng Jumbo dan Tips Supaya Isinya Kopong
• Resep Bakso Goreng Ayam, Gorengan yang Bisa Ditambahkan ke Sop

Resep bakso goreng ayam udang

Bahan adonan (12 buah)

• 250 gram paha ayam filet
• 150 gram udang cincang
• 4 siung bawang putih halus
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdm gula
• 2 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm kecap ikan
• 1-2 sdm minyak
• 1 butir telur
• 70 gram air es atau es serut
• 110 gram tepung tapioka
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan minyak ayam bawang

• 70 gram kulit ayam
• 3 sdm air
• 3 sdm minyak goreng
• 6-7 siung bawang merah ukuran besar, iris
• 1 sdm ebi, rendam air hangat

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Ayam Udang Pedas, Stok Lauk Sahur
• Resep Tahu Bakso Goreng Tepung Renyah Kriuk untuk Jualan
• Resep Bakso Goreng Renyah Tahan Lama, Lengkap dengan Saus Kacang
• 6 Cara Membuat Adonan Bakso Goreng agar Kenyal dan Padat