Resep Nugget Bayam, Lauk Makanan untuk Anak

KOMPAS.com -  Bayam bisa dibuat menjadi aneka campuran makanan, salah satunya nugget.

Bayam memiliki kandungan vitamin A dan C sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari racun.

Selain itu, vitamin C juga dapat membantu penyerapan zat besi pada sistem kekebalan dalam tubuh.

Kamu tetap memerlukan ayam cincang untuk membuat nugget. Bayam dan ayam cukup dicampur bersama bumbu dan dilapisi dengan tepung, lalu digoreng.

Ikuti resep nugget bayam dari buku "Yuk, Makan Bayam" (2018) oleh Aprilia Fadjar Pertiwi terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga: Cara Membuat Mie Bayam Tanpa Alat Penggiling, Santap dengan Bakso

Resep nugget bayam

Bahan:

• 100 gr bayam
• 300 gr ayam cincang
• 3 butir telur 
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis 1:

• 2 butir telur, dikocok rata

Bahan pelapis 2:

• 100 gr tepung panir

Baca juga: 3 Cara Simpan Bayam di Kulkas agar Tidak Mudah Layu

Cara membuat nugget bayam:

1. Bayam diiris-iris, bawang putih dihaluskan, telur kocok dengan garpu.

2. Aduk semua baha menjadi satu.

3. Masukkan ke wadah tahan panas, ratakan. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Baca juga: Resep Perkedel Bayam, Masak untuk Anak yang Tak Doyan Sayur

4. Biarkan dingin, lalu potong sesuai selera. Sampai tahap ini nugget sudah bisa dimakan dan lebih sehat karena tidak melalui proses goreng. 

5. Namun, jika ingin melanjuti proses selanjutnya adalah gulingkan nugget ke bahan pelapis 1, lalu ke bahan pelapis 2.

6. Goreng sebentar hingga berwarna kuning kecokelatan.

Baca juga: Resep Nasi Bayam, Sarapan Praktis untuk yang Sakit Flu

Buku "Yuk, Makan Bayam" (2018) oleh Aprilia Fadjar Pertiwi terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.