Resep Nugget Bayam, Lauk Makanan untuk Anak

KOMPAS.com -  Bayam bisa dibuat menjadi aneka campuran makanan, salah satunya nugget.

Bayam memiliki kandungan vitamin A dan C sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari racun.

Selain itu, vitamin C juga dapat membantu penyerapan zat besi pada sistem kekebalan dalam tubuh.

Kamu tetap memerlukan ayam cincang untuk membuat nugget. Bayam dan ayam cukup dicampur bersama bumbu dan dilapisi dengan tepung, lalu digoreng.

Ikuti resep nugget bayam dari buku "Yuk, Makan Bayam" (2018) oleh Aprilia Fadjar Pertiwi terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Resep nugget bayam

Bahan:

• 100 gr bayam
• 300 gr ayam cincang
• 3 butir telur 
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis 1:

• 2 butir telur, dikocok rata

Bahan pelapis 2:

Cara membuat nugget bayam:

1. Bayam diiris-iris, bawang putih dihaluskan, telur kocok dengan garpu.

2. Aduk semua baha menjadi satu.

3. Masukkan ke wadah tahan panas, ratakan. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

4. Biarkan dingin, lalu potong sesuai selera. Sampai tahap ini nugget sudah bisa dimakan dan lebih sehat karena tidak melalui proses goreng. 

5. Namun, jika ingin melanjuti proses selanjutnya adalah gulingkan nugget ke bahan pelapis 1, lalu ke bahan pelapis 2.

6. Goreng sebentar hingga berwarna kuning kecokelatan.

Buku "Yuk, Makan Bayam" (2018) oleh Aprilia Fadjar Pertiwi terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.