Cara Membuat Rempeyek Bayam Super Renyah

KOMPAS.com - Jika mempunyai bayam di rumah coba kreasikan dengan membuat rempeyek atau peyek bayam.

Rempeyek bayam dibuat dengan bahan tepung beras, daun bayam, telur, santan, air kapur sirih, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar.

Pastikan untuk memilih daun bayam yang lebar bisa juga menggunakan bayam merah, goreng sampai matang dan renyah.

Simak cara membuat rempeyek bayam super renyah, dikutip dari buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner – Paduan Berbisnis Snack Crispy ala Kaki Lima" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Rempeyek Kacang Tanah yang Tipis dan Renyah
• 3 Cara Membuat Nasi Pecel dan Rempeyek Kacang Tanah untuk Sarapan
• Resep Rempeyek Jagung, Goreng dengan Cetakan agar Menarik

Resep rempeyek bayam

Bahan:

• Daun bayam 1 ikat
• Tepung beras 150 gram
• Santan 300 ml
• Telur ayam 1 butir
• Air kapur sirih 1 sendok makan
• Minyak goreng 500 ml

Bumbu halus:

• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 6 butir
• Ketumbar 1 sendok teh
• Kunyit 1 cm
• Garam 1 sendok teh

Baca juga:

• Resep Rempeyek Rebon Teri, Renyah dan Gurih untuk Teman Makan
• Resep Rempeyek Teri, Bikin untuk Pendamping Makan Apa Saja
• 7 Bahan untuk Isi Rempeyek, Mulai dari Kacang Tanah hingga Teri

Cara membuat rempeyek bayam:

1. Siangi daun bayam, cuci bersih, tiriskan.

2. Campur tepung beras, air, dan bumbu halus, aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng, celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan tepung, masukkan ke dalam minyak goreng panas, goreng sampai matang dan kering.

Buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner – Paduan Berbisnis Snack Crispy ala Kaki Lima" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)