Resep Bika Ambon Mini, Masak Pakai Snack Maker

KOMPAS.com - Kamu bisa masak bika ambon di kompor menggunakan loyang snack maker.

Loyang snack maker umumnya dipakai untuk membuat martabak mini, kue lumpur, atau diameter lebih kecil untuk membuat takoyaki dan poffertjes.

Cara membuat bika ambon mini dari Sajian Sedap ini sangat praktis, bisa ditambahkan berbagai varian topping seperti keju dan cokelat.

Baca juga: Resep Dirty Coffee yang Viral di Jepang dan Korea Selatan, Mudah Bikinnya

Resep bika ambon mini

Bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 125 ml air
• 1 bungkus ragi instan

Bahan:

• 300 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 20 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 2 sendok teh garam
• 350 gram gula pasir
• 200 gram tepung sagu
• 50 gram tepung ketan putih
• 7 butir telur

Baca juga: Resep Oseng Bakso Pedas Manis, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Makan

Cara membuat bika ambon mini:

1. Aduk bahan biang sampai rata. Diamkan 15 menit.

2. Rebus santan, daun jeruk, serai, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring dan ambil 475 ml santan.

Baca juga: Resep Roti Gulung Isi Daging Giling, Camilan Praktis dari Daging Kurban

3. Campur tepung sagu, tepung ketan putih, dan bahan biang sampai rata. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok perlahan.

4. Tuangkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Diamkan selama dua jam.

5. Panaskan snack maker, oleskan dengan kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya.

6. Tuang adonan ke cetakan, masak sampai pori-pori kue tampak berlubang-lubang. Tutup cetakan dan diamkan sampai kue matang.

Baca juga: Resep Potato Sago Pompom, Camilan Goreng Mirip Cimol