7 Resep Bubur Kacang Hijau Sehat dan Manis, Bikin buat Teman yang Sedang Isoman

KOMPAS.com - Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang-kacangan bernutrisi yang berperan sebagai antioksidan untuk membantu meningkatkan imunitas tubuh.

Kacang hijau biasanya diolah menjadi bubur manis. Setelah jadi, kamu dapat mengirim bubur kacang kepada teman atau kerabat yang sedang isolasi mandiri (isoman).

Berikut tujuh resep bubur kacang hijau yang mudah dipraktikkan di rumah.

Baca juga: Kirim Makanan untuk Teman yang Isoman, Coba 7 Resep Sayur Kacang

1. Bubur kacang hijau roti tawar

Tampilan bubur kacang hijau roti tawar sekilas mirip dengan angsle, makanan penutup manis kuah santan.

Cara membuat bubur kacang hijau dengan merebusnya bersama air dan jahe. Kemudian, santan direbus terpisah.

Tuang bubur kacang hijau ke dalam mangkuk, siram dengan kuah santan. Lalu, beri potongan roti tawar.

Baca juga: Resep Sarapan Sehat untuk Keluarga, Bubur Kacang Hijau dengan Roti Tawar

2. Bubur kacang hijau rice crispy

Umumnya bubur kacang hijau dibuat bersama santan tetapi kamu bisa tidak menambahkannya.

Cara masak bubur kacang hijau tanpa santan mudah banget. Tinggal rebus kacang hijau sampai empuk.

Setelah bubur kacang hijau matang, beri krim kental manis, rice crispy, dan kismis.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Tanpa Santan Juga Enak

3. Bubur kacang hijau sederhana

SHUTTERSTOCK/AMALLIA EKA Ilustrasi bubur kacang hijau.

Bubur kacang hijau sederhana adalah menu sarapan klasik yang lezat dan bergizi. Bahan utamanya adalah kacang hijau, gula merah, gula pasir, santan, dan daun pandan.

Sebelum merebus kacang hijau, sebaiknya rendam dulu minimal 30 menit agar lebih cepat empuk.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Menu Sarapan Manis

4. Bubur kacang hijau kental tanpa santan

Berbekal kacang hijau, gula merah, air, jahe, dan daun pandan kamu dapat membuat bubur kental yang enak.

Kalau lebih suka rasa manis yang mencolok, kamu dapat menambahkan gula pasir setengah takaran dari gula merah.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Ijo Tanpa Santan, Camilan untuk Pasien Covid-19

5. Bubur kacang hijau durian

Dok. Shutterstock/Siti Mutmainah Ilustrasi bubur kacang ijo tanpa santan.

Pencinta durian dapat menambahkan buah tersebut dalam campuran bubur kacang hijau. Pilih daging durian yang cukup manis agar nantinya tidak perlu menambahkan banyak gula.

Daging durian dicampur pada langkah terakhir memasak ketika kacang hijau sudah cukup empuk.

Baca juga: 3 Cara Kupas Durian dengan Cepat, Tips dari Pedagang

6. Bubur kacang hijau buah naga

Selain kacang hijau, bahan utama bubur kali ini adalah buah naga dan keju cheddar parut. Hasil akhir bubur akan berwarna keunguan yang cantik.

Rendam dulu kacang hijau setidaknya 30 menit, baru rebus bersama santan. Buah naga dimasukkan kemudian bersama bahan lain. Setelah matang, beri parutan keju cheddar.

Baca juga: Resep Puding Buah Naga, Takjil Sederhana yang Lezat

7. Bubur kacang hijau ketan hitam

Di penjual burjo atau angkringan sering disajikan bubur kacang hijau ketan hitam yang begitu creamy dan manis. Kamu dapat membuat bubur kacang hijau ketan hitam di rumah.

Selain kacang hijau, ketan hitam juga sebaiknya direndam dulu agar hasil akhir bubur tidak keras.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam ala Abang Burjo