7 Masakan Telur Khas Jepang Selain Chawan Mushi dan Tamagoyaki

Hasilnya tamagoyaki akan menghasilkan telur dadar empuk dan lembut. Ciri khas tamagoyaki adalah bentuknya yang kotak.

Ini disebabkan wajan khusus tamagoyaki yang berbentuk persegi panjang.

Baca juga: Resep Tamagoyaki, Telur Dadar Gulung Khas Jepang untuk Piknik

4. Oyakodon

Oyakodon pada dasarnya adalah sajian nasi dengan lauk misalnya ayam tumis, chicken katsu, belut panggang, atau gyudon (tumis daging sapi) yang disajikan dengan telur kocok lepas.

Lauk berupa protein ketika sudah matang, dituangkan telur kocok lepas dan dimasak sebentar saja.

Telur meningkatkan rasa umami dan tekstur yang pada masakan. Pada masakan oyakodon, telur dimasak tidak sampai matang sempurna.

Baca juga: Resep Oyakodon, Nasi Ayam Pakai Telur Dadar ala Ricebowl Jepang

5. Tamago kake gohan

Makanan satu ini cukup unik, karena hanya terdiri dari nasi panas, telur mentah, dan kecap asin khas Jepang. Cara makannya semua diaduk jadi satu.

Biasanya tamago kake gohan dijadikan sarapan karena terbilang praktis.

Jepang terkenal dengan negara yang punya banyak varian telur ayam, sehingga ada restoran khusus menjual tamago kake gohan dengan spesialisasi telur dengan rasa berbeda.

6. Telur ramen

PIXABAY/SUZUKI_BUFFALO ilustrasi sup ramen

Telur ramen adalah topping yang paling umum ditemukan pada semangkuk ramen.

Ciri khas telur ramen adalah telur dimasak tiga perempat matang dan direndam dengan kecap asin serta cuka beras khas Jepang.

Kamu bisa membuat telur ramen sendiri di rumah, kuncinya rebus telur selama enam sampai tujuh menit saja. Siram air es dan rendam dengan bumbu khas Jepang semalaman.

Baca juga: Resep Telur Rebus Ramen, Tanpa Sake dan Mirin Jadi Bebas Alkohol

7. Tamago sando

Tamago sando adalah roti lapis atau sandwich telur khas Jepang. Sajian ini sangat populer untuk mengganjal perut, banyak dijual di mini market Jepang.

Kamu hanya butuh roti tawar tanpa kulit, telur orak-arik, dan mayones untuk membuat sajian ini.

Baca juga: Resep Sandwich Telur ala Jepang, Menu Sarapan Simple 2 Bahan