Resep Praline Kacang Mede, Camilan Cokelat Mewah yang Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Praline merupakan camilan cokelat yang dicetak dengan aneka bentuk dan diisi menggunakan ragam bahan makanan.

Biasanya harga praline tidak murah, karena kualitas bahan yang digunakan memengaruhi rasanya. 

Gunakan dark cooking chocolate untuk membuat praline kacang mede.

Buat isi praline terlebih dahulu dengan mencampur kacang mede bersama bahan lainnya, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Cukup masukkan bahan isian praline secukupnya untuk mencegah isiannya keluar dari balutan cokelat.

Simak resep praline kacang mede dari buku "Cokelat Praline,Truffle & Gula-gula Untuk Suvenir" (2013) oleh Nursaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga: Resep Selai Cokelat Hazelnut, Bikin Sendiri Tanpa Pengawet

Resep praline kacang mede

Bahan:

• 400 gr dark cooking chocolate, tim hingga leleh

Isi:

• 35 gr mentega
• 25 gr gula icing
• 2 sdm susu kental manis
• 75 gr dark cooking chocolate, tim hingga leleh
• 50 gr kacang mede, panggang, cincang kasar

Cara membuat isian praline kacang mede:

1. Kocok mentega dan gula icing hingga lembut.

2. Tambahkan susu kental manis dan dark cooking chocolate, aduk rata.

3. Masukkan kacang mede cincang, aduk rata.

4. Simpan dalam lemari es selama tiga jam.

Baca juga: Resep Brownies Cokelat Legit 3 Telur, Kue Manis Favorit Banyak Orang

Cara membuat praline kacang mede:

1. Dinginkan cetakan cokelat dalam lemari es.