5 Cara Masak Ikan Bawal agar Tidak Bau Tanah dan Amis

5. Cara mengolah ikan agar tidak bau

Sedikit tambahan, dalam laman Eat This, Chef Dalton juga membagikan cara memasak ikan agar tidak bau.

Trik sederhana yang ia lakukan yakni dengan mengukus atau memanggang ikan di dalam kantung yang diberi bumbu.

Baca juga: 5 Tips Bikin Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap

Bumbu yang digunakan sederhana saja. Hanya minyak zaitun, garam, dan merica. Jika suka, kamu pun dapat menambahkan cuka untuk mengurangi bau amis atau bau tanahnya. 

Selain cara tersebut, ia juga merebus ikan untuk meminimalisir bau amis atau bau tanahnya. Beberapa tips sederhana tersebut pun dapat dipraktikkan pada resep olahan ikan bawal.

Dengan demikian, bau tanahnya tidak akan mengontaminasi dagingnya. 

Buku "25 Cita Rasa Ikan Bawal" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ikan & Hasil Laut Lainnya" karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com