Resep Bakso Aci Kekinian Ala Rumahan dengan Takaran Sendok

KOMPAS.com - Cara membuat bakso aci cukup mudah. Kamu bisa membuat bakso aci ala rumahan tanpa timbangan. Sebagai gantinya, kamu hanya perlu sendok untuk takaran bahan.

Adonan bakso aci bisa kamu bagi menjadi tiga bentuk berbeda. Bisa dibuat adonan aci dengan isi daging seperti cilok, tahu isi aci, dan cireng.

Sajikan bakso aci kekinian ala rumahan ini dengan pilus dan jeruk limau agar semakin lengkap.

Akun YouTube Puguh Kristanto Kitchen membagikan resep bakso aci kekinian ala rumahan yang bisa kamu buat sendiri. Berikut resep bakso aci kekinian.

Baca juga: Resep Bakso Aci Kuah Pedas Mercon, Bisa untuk Jualan

Resep bakso aci kekinian ala rumahan

Bahan bakso aci:

• 15 sdm tepung terigu 
• 8 sdm tepung kanji atau tepung tapioka
• 250 ml air
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• ½ sdt  bawang putih goreng
• ½ sdt bawang merah goreng 
• 1 batang daun bawang (daunnya saja), iris bagian hijaunya
• Daging sapi atau tetelan rebus (opsional)

Bahan kuah:

• 400 ml air atau kaldu
• 3 buah bawang merah 
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar 
• 1 batang daun bawang, iris agak panjang 
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1/2 sdm cabai bubuk (opsional)

Bahan tambahan (opsional):

• Tahu goreng secukupnya
• Pilus secukupnya
• Cabai bubuk secukupnya
• Jeruk limau atau jeruk nipis secukupnya

Baca juga: 7 Kedai Bakso Aci Enak di Bogor, Harga Murah Mulai Rp 10.000

Cara membuat bakso aci kekinian ala rumahan:

1. Campur tepung terigu, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk dalam wajan. Tuangkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.

2. Panaskan campuran tepung terigu di atas kompor dengan api kecil hingga tercampur rata seperti bubur.