Resep Nasi Liwet Sederhana, Bisa Pakai Magic Com

KOMPAS.com - Ada cara membuat nasi liwet asli yang mudah. Yaitu dengan menggunakan magic com atau rice cooker.

Resep nasi liwet yang satu ini menggunakan berbagai bahan seperti daun pandan, daun jeruk, dan daun salam untuk membuat rasanya enak dan aromanya sedap.

Ditambahkan pula dengan teri nasi sebagai pelengkapnya agar lebih nikmat.

Susie Agung membagikan cara membuat nasi liwet teri pakai rice cooker atau magic com dalam buku “100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie” (2020) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Nasi Liwet Sunda, Masak Pakai Kastrol agar Lebih Nikmat

Resep nasi liwet

Bahan:

• 5 cup atau sekitar 800 gram beras
• 1 genggam teri nasi, goreng
• Air mendidih secukupnya (takaran seperti untuk masak nasi biasa)
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas,memarkan
• 5 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 15 buah cabai rawit
• 3 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Bumbu:

• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong

Baca juga: Resep Nasi Liwet Bakar, Panggang Pakai Teflon

Cara membuat nasi liwet

1. Cuci beras hingga bersih. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, daun pandan, cabai rawit, kaldu bubuk, garam secukupnya, dan sebagian teri nasi.

2. Di wajan lainnya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan cabai merah iris, aduk sebentar, tuang ke atas beras, tuang air mendidih secukupnya.

3. Aduk hingga rata dan tekan tombol cook pada magic com atau rice cooker. Biarkan hingga matang.

4. Kalau sudah matang, buka tutup magic com atau rice cooker. Aduk nasi dan taburi dengan teri nasi yang sudah digoreng. Sajikan dengan menu pelengkap nasi liwet lainnya.

Buku “100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie” (2020) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.