Kompas.com - 17/06/2021, 21:09 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Sosis bakar barbeku dapat disajikan untuk camilan sore saat bersantai. Rasanya yang gurih akan membuatmu ketagihan, apalagi jika disajikan dalam kondisi hangat. 

Resep sosis bakar barbeku dari buku "Aroma Sedap & Bumbu Meresap Hidangan Serba Bakar" oleh Tim Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi. 

Pada resep ini, sosis bakar dipanggang bersama paprika dan jamur agar makin spesial. Jika tidak suka, kamu boleh melewatinya atau ganti dengan bakso maupun nanas. 

Baca juga: Resep Sosis Bakar Untuk Jualan, Bisa Pakai Teflon

Resep sosis bakar barbeku

Bahan

  • 4 buah sosis ukuran besar, potong ukuran 2 cm 
  • 1/2 buah paprika merah, potong ukuran 2x2 cm 
  • 1/2 buah paprika hijau, potong ukuran 2x2 cm 
  • 1/2 buah paprika kuning, potong ukuran 2x2 cm
  • 1 buah bawang bombai, potong ukuran 2x2 cm 
  • 200 gram jamur champignon 
  • 4 sdm saus plum (bisa diganti saus hoisin atau saus teriyaki dengan cincangan bawang putih)
  • 4 sdt kecap inggris 
  • 1 sdt garam 
  • 2 sdm saus barbeku
  • 1/2 sdm margarin untuk menumis 
  • 6 buah tusuk sate panjang

Baca juga: Resep Sosis Bakar Pedas Manis buat BBQ Hemat Budget

Ilustrasi proses membakar sosis. PIXABAY/ Dhito 10 Ilustrasi proses membakar sosis.

Cara membuat sosis bakar barbeku 

1. Panaskan margarin, tumis jamur sebentar. Angkat dan sisihkan. 

2. Campur saus plum, kecap inggris, garam, dan saus barbeku sampai merata. 

3. Tusuk sosis, bawang bombai, jamur, dan aneka paprika dengan susunan sesuai selera. Olesi sosis dengan campuran saus. Lakukan sampai habis. 

4. Panggang sosis di atas grill pan atau teflon dengan api sedang sambil dibolak-balik. Selama proses memanggang, olesi sosis dengan bumbu agar makin meresap.

Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan. 

Baca juga: 7 Jenis Sosis dari Berbagai Negara di Dunia, Ada Bratwurst

Buku "Aroma Sedap & Bumbu Meresap Hidangan Serba Bakar" oleh Tim Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.