Kompas.com - 16/06/2021, 11:13 WIB
Ilustrasi sosis bakar teflon untuk BBQ di rumah. SHUTTERSTOCK/AFRICA STUDIOIlustrasi sosis bakar teflon untuk BBQ di rumah.

KOMPAS.com - Sosis merupakan makanan yang sering kali diolah dengan cara digoreng. Lalu dinikmati dengan sepiring nasi dan sambal.

Di dunia, ada banyak sekali jenis sosis dari berbagai negara. Jenis-jenis sosis tersebut memiliki tampilan, cara masak, dan bahan membuat yang berbeda-beda.

Walau ada banyak jenis sosis, tidak ada salahnya untuk mengetahui tujuh di antaranya. Berikut jenis sosis dari berbagai negara yang dilasir dari The Spruce Eats dan All Recipes.

Baca juga: Resep Mini Sausage Roll, Sosis Gulung Renyah ala Inggris

1. Bratwurst

Ilustrasi sosis bratwurst dari Jerman.DOK.SHUTTERSTOCK/NADEZHDA NESTEROVA Ilustrasi sosis bratwurst dari Jerman.

Jenis sosis yang pertama datang dari Jerman. Bratwurst cukup terkenal di Indonesia. Kamu bisa mendapatkannya dengan mudah di supermarket.

Sosis ini sudah ada sejak tahun 1313 dan sudah ada 40 jenis bratwurst khas Jerman.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bratwurst berasal dari kata “brat” dalam bahasa Jerman kuno berarti daging cincang halus. Sementara, “wurst” berarti sosis.

Jenis sosis yang populer asal Jerman ini biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau ditumis dengan berbagai bumbu seperti merica, ketumbar, dan jintan.

Baca juga: Resep Sosis Goreng Saus Kari, Menu Sahur Anti Lama

2. Frankfurter

Ilustrasi sosis Frankfurter. DOK.SHUTTERSTOCK/DMITRII IVANOV Ilustrasi sosis Frankfurter.

Frankfurter merupakan jenis sosis yang juga cukup populer di Indonesia. Biasanya, sosis frankfurter dijual mulai dari harga Rp 25.000 per 250 gramnya.

Jenis sosis yang satu ini juga berasal dari Jerman, asal dari sosis bratwurst. Bedanya, sosis frankfurter memiliki tekstur yang lebih lembut.

Sosis frankfurter tersedia dalam berbagai bentuk, mulai dari yang mini hingga yang jumbo. Ukuran sosis frankfurter yang jumbo biasanya disajikan sebagai isian hotdog.

Baca juga: Resep Sosis Bakar Untuk Jualan, Bisa Pakai Teflon

3. Breakfast sausage

Breakfast sausage cukup terkenal di Amerika Serikat, disajikan untuk menu sarapan yang praktis.

Di sana, jenis sosis ini tidak hanya disajikan memanjang seperti sosis pada umumnya. Namun juga dibentuk pipih seperti daging giling isian burger.

Biasanya, breakfast sausage disajikan dengan sirup maple dan bacon yang sudah diawetkan sebagai pelengkap.

Baca juga: Resep Sop Sosis Tomat, Menu Sahur Praktis Bahan Sederhana

 

4. Italian sausage

Italian sausage sudah ada sejak zaman romawi kuno. Jenis sosis yang satu ini memiliki rasa manis dan pedas yang ringan.

Itu karena salah satu bahan utama membuat jenis sosis ini adalah adas. Menggunakan daging babi atau sapi yang dihancurkan dan dicampurkan dengan adas.

Lalu dibentuk seperti sosis pada umumnya. Italian sausage biasanya dipanggang dengan berbagai bumbu untuk memaksimalkan rasa.

Baca juga: Resep Takoyaki Sosis, Lebih Murah Daripada Pakai Gurita

5. Keilbasa

Keilbasa biasanya ada di dapur orang Polandia. Jenis sosis yang satu ini terbuat dari daging babi. Namun juga ada yang membuatnya dari daging sapi, domba, atau unggas.

Umumnya, kielbasa dimasak dengan cara diasap dengan kayu bakar. Setelah itu, kielbasa biasanya dinikmati dengan asinan kubis dan apel dalam hidangan tradisional khas Polandia.

6. Chorizo

Ilustrasi sosis Chorizo.DOK.SHUTTERSTOCK/MIRONOV VLADIMIR Ilustrasi sosis Chorizo.

Chorizo merupakan jenis sosis bisa ditemukan di Spanyol dan Meksiko.

Chorizo yang berasal dari Meksiko biasanya terbuat dari daging babi giling segar. Namun beberapa produsen juga membuatnya dari daging sapi, ayam, atau kalkun.

Umumnya, sosis asap yang satu ini dijual dalam keadaan sudah matang. Chorizo juga biasanya sudah diberi bumbu seperti bubuk cabai dan bawang putih sebelumnya.

Jenis sosis yang satu ini cocok untuk ditumis dengan berbagai bumbu dan tambahan sayuran sebagai pelengkapnya.

Baca juga: Resep Corn Dog Sosis Mozzarella, Street Food Khas Korea

 

7. Andouille

Andouille sausage merupakan jenis sosis yang berasal dari Perancis. Terbuat dari daging giling yang sudah dibumbui dengan bawang putih, paprika, bawang bombay, dan tambahan wine.

Cara masak dari sosis andouille biasanya diasap dan diberi tambahan aneka bumbu lainnya untuk memaksimalkan rasa.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.