KOMPAS.com - Salah satu menu yang disajikan di restoran chinese food otentik ada ayam kecap ala Hong Kong atau disebut juga siyau kai.
Ciri khas ayam kecap ala Hong Kong menggunakan kecap asin dan jahe. Pilih ayam kampung untuk membuat sajian ini.
Siap masak? Ikuti cara membuat ayam kecap ala Hong Kong dari buku "Resep Ayam Selezat Restoran China" oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Hasilnya Enak dan Empuk
Bahan
Baca juga: Resep Ayam Kecap Sunda, Bumbunya Meresap Sempurna
Tips:
Kamu dapat menyajikan ayam kecap bersama tahu dan telur. Pertama, goreng tahu dan rebus telur kemudian kupas.
Selanjutnya, masukkan ke dalam air sisa kuah ayam. Biarkan selama sekitar 6 jam. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama ayam kecap ala Hong Kong.
Baca juga: Resep Usus Ayam Kecap, Tambah Cabai agar Sedap
Buku "Resep Ayam Selezat Restoran China" oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.