Kompas.com - 14/06/2021, 22:06 WIB
Ilustrasi cendol panna cotta untuk menu dessert box. Dok. Shutterstock/nickichenIlustrasi cendol panna cotta untuk menu dessert box.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Panna cotta merupakan dessert lembut khas Italia yang terbuat dari susu, krim, gula, dan gelatin. Tekstur panna cotta sangat lembut dan lumer di mulut. 

Sesekali, kamu dapat membuat panna cotta sendiri di rumah untuk camilan keluarga.

Cara membuat panna cotta sebetulnya cukup simpel. Namun jika metodenya keliru, panna cotta akan gagal alias tidak set. 

Baca juga: Resep Vanilla Panna Cotta dengan Saus Stroberi, Mudah Dibuat

Tak perlu khawatir, berikut ini ada tips membuat panna cotta anti gagal yang dapat diikuti oleh pemula. Yuk, coba praktikkan. 

1. Pastikan gelatin benar-benar larut 

Ilustrasi lembaran gelatin direndam dalam air dingin. SHUTTERSTOCK/KONDOR83 Ilustrasi lembaran gelatin direndam dalam air dingin.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Gelatin merupakan salah satu bahan kunci supaya panna cotta set dan tidak gagal. 

Untuk membuat panna cotta, kamu dapat memanfaatkan gelatin bubuk atau gelatin lembaran.

Namun sebelum ditambahkan ke dalam campuran krim, gelatin harus dilarutkan terlebih dulu.  

Baca juga: Apa itu Gelatin? Kolagen Hewan untuk Pengental Dessert

Dikutip dari laman How Stuff Work, cara melarutkan gelatin yaitu dengan merendamnya di air dingin atau susu. 

Setelah proses pelarutan selesai, gelatin harus diaduk secara perlahan dan didiamkan sekitar lima menit terlebih dulu.

Halaman:


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X