Kompas.com - 14/06/2021, 18:08 WIB
ilustrasi bacang yang dibungkus daun bambu. SHUTTERSTOCK/Pawonike Galleryilustrasi bacang yang dibungkus daun bambu.

KOMPAS.com - Bacang khas Bangka terbuat dari beras ketan yang sudah dimasak terlebih dahulu.

Chef Eddy Siswanto, peserta MasterChef Indonesia season 6, membagikan resep bacang bangka di akun YouTube Eddy Siswanto.

Chef Eddy membuat bacang khas Bangka dengan isi ayam dan ebi yang sudah ditumis bersama bumbu lain terlebih dahulu.

Sementara isian bacang sudah matang, beras ketan juga perlu dimasak bersama santan dan dikukus hingga matang.

Selengkapnya, berikut resep bacang bangka isi ayam dan ebi ala Chef Eddy Siswanto.

Baca juga: Perayaan Hari Bacang, Bagaimana Sejarah Hari Sembahyang Bacang?

Resep bacang bangka isi ayam dan ebi

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 4 liter beras ketan
  • 2 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 3 sdt garam

Isian ayam:

  • 500 gr daging ayam fillet
  • 50 gr bawang putih
  • 100 gr bawang merah
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Micin secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya

Isian ebi:

  • 250 gr ebi
  • 50 gr bawang putih
  • 100 gr bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Micin secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Bahan pembungkus:

  • Daun pandan
  • Tali

Baca juga: Cara Masak Beras Ketan agar Tidak Keras untuk Bikin Bacang Bangka

ilustrasi bacang. SHUTTERSTOCK/Tawan Ramtang ilustrasi bacang.

Cara membuat bacang bangka isi ayam dan ebi

1. Cincang halus bawang merah, bawang putih,ebi, dan daging ayam.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X