Kompas.com - 14/06/2021, 21:09 WIB
Ilustrasi puding cokelat dengan topping cokelat cair dan irisan cokelat batang. SHUTTERSTOCK/JOANNA WNUKIlustrasi puding cokelat dengan topping cokelat cair dan irisan cokelat batang.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Panna cotta cokelat, dessert lembut khas Italia yang disukai banyak kalangan. Kamu dapat membuat panna cotta cokelat untuk camilan anak atau sajian kumpul keluarga.

Untuk pelengkapnya, panna cotta cokelat dapat dihidangkan dengan potongan buah dan krim kocok. Jika suka, kamu pun boleh menambahkan siraman saus manis lainnya. 

 

Selengkapnya, ikuti resep panna cotta cokelat untuk enam porsi dari laman The Spure Eats berikut. 

Baca juga: Resep Vanilla Panna Cotta dengan Saus Stroberi, Mudah Dibuat

Resep panna cotta cokelat

Bahan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 236 ml susu cair
  • 1 lembar gelatin tanpa rasa 
  • 354 ml heavy cream
  • 32 gram gula pasir
  • 1/2 sdt ekstrak vanila
  • 1/4 sdt garam
  • 255 gram dark chocolate, cincang
  • Whipping cream kocok secukupnya, untuk hiasan
  • Buah segar secukupnya, bisa pakai stoberi 

Baca juga: Resep Panna Cotta Teh Hitam Indonesia, Dessert Enak untuk Kumpul Keluarga

Cara membuat panna cotta cokelat

Ganache merupakan proses mencampurkan cokelat yang sudah diiris tipis dengan krim yang sudah direbus sebelumnya. Dok. Unsplash/American Heritage Chocolate Ganache merupakan proses mencampurkan cokelat yang sudah diiris tipis dengan krim yang sudah direbus sebelumnya.

1. Campur susu dan gelatin dalam satu wadah. Biarkan hingga gelatin lembut. 

2. Tuang heavy cream, esktrak vanila, dan garam dalam satu panci. Didihkan dengan api kecil. Angkat dan matikan apinya. 

3. Masukkan campuran susu dan gelatin ke dalam campuran heavy cream yang sudah dimasak. Tambahkan dark chocolate cincang lalu aduk hingga tercampur rata. 

Baca juga: Gelatin Tidak Mengembang? Coba Tips Blooming Ini

4. Tuang adonan panna cotta ke dalam gelas sambil disaring. Bagi menjadi enam gelas ukuran kecil atau sesuai selera.  

5. Dinginkan panna cotta di lemari es sekitar empat sampai enam jam. Kemudian, beri whipping cream kocok dan buah segar di atasnya. Sajikan. 



25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X