Kompas.com - 11/05/2021, 16:07 WIB
Ilustrasi rengginang yang siap disantap. SHUTTERSTOCK/UMAM57Ilustrasi rengginang yang siap disantap.

KOMPAS.com – Rengginang merupakan salah satu jenis kerupuk yang terbuat dari beras ketan yang terkadang dicampur juga dengan penggunaan terasi yang harum.

Rengginang punya rasa yang renyah dan gurih, serta cocok dijadikan camilan setiap waktu.

Baca juga: Resep Kupat Tahu Bandung, Masakan Sunda untuk Sajian Lebaran

Namun saat Lebaran, rengginang jadi primadona untuk menemani menyantap sajian khas Lebaran khususnya di rumah-rumah masyarakat Sunda atau Jawa Barat.

Membuat rengginang sendiri di rumah tidaklah sulit.

Kamu bisa mempraktikkan resep rengginang mini berikut seperti terdapat dalam buku “150 Resep Kue Kering Favorit Sepanjang Masa” (2015) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Rengginang Kekinian, Pakai Taburan Bubuk Keju

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep rengginang terasi khas Sunda

Bahan:

  • 400 gram ketan putih
  • 200 ml air mendidih
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • ½ sendok makan garam
  • 1 sendok makan terasi

Ilustrasi proses pembuatan rengginang, snack yang biasa disajikan saat Lebaran. SHUTTERSTOCK/MOHAMMADRIDWAN Ilustrasi proses pembuatan rengginang, snack yang biasa disajikan saat Lebaran.

Cara membuat rengginang terasi:

1. Haluskan bumbu dan cuci beras hingga bersih.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X