Kompas.com - 08/05/2021, 19:07 WIB
Ilustrasi semur ayam jamur. Dok. Shutterstock/Ika Rahma HIlustrasi semur ayam jamur.

KOMPAS.com - Buat kamu yang belum memikirkan mau masak apa saat Lebaran tiba, tidak ada salahnya untuk memasukkan menu semur ayam kentang dalam daftar masakan di Hari Raya Idul Fitri.

Cara membuat semur ayam yang satu ini terbuat dari bumbu dasar putih, di antaranya, ada kemiri, bawang putih, merica, daun jeruk, dan serai.

Baca juga: Resep Semur Kentang Mini yang Cara Membuatnya Sederhana

Selengkapnya, coba ikuti resep semur ayam kentang dari buku “50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji dalam 30 menit” (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep semur ayam kentang

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 3 buah kentang, kupas, potong, goreng
  • Minyak untuk menggoreng
  • 500 ml air
  • 1 biji pala, memarkan
  • 5 biji cengkih
  • 5 cm kayu manis
  • 8 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tomat
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 batang wortel, potong sesuai selera
  • 100 gram buncis, iris
  • 100 gram bumbu dasar putih

Baca juga: Resep Semur Daging Khas Jepara, Kampung Halaman Kartini

Bahan untuk bumbu dasar putih (untuk 600 gram):

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 100 gram kemiri sangrai
  • 25 gram ketumbar, sangrai
  • 25 gram bawang merah
  • 100 gram bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt merica utuh
  • 200 ml air
  • 100 ml minyak goreng
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • Jahe dan lengkuas secukupnya

Baca juga: Resep Semur Jengkol Pedas Anti Bau, Rebus Dulu Pakai Air Cucian Beras

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X