Kompas.com - 12/04/2021, 19:28 WIB
Ilustrasi es blewah untuk hidangan takjil. SHUTTERSTOCK/AMALLIA EKAIlustrasi es blewah untuk hidangan takjil.

KOMPAS.com - Blewah merupakan salah satu buah yang banyak dicari saat puasa tiba. Biasanya jadi bahan pembuatan minuman segar, bisa dicampur dengan bahan makanan lain.

Kalau ingin menyantap takjil segar, olah blewah jadi minuman dingin alias es.

Kali ini, blewah dapat dipadukan dengan rumput laut seperti tertera pada buku "Resep Es Buah Paling Gampang" (2013) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kolang-kaling Es Krim, Takjil Kekinian

Resep es blewah rumput laut

Bahan:

  • 250 gram blewah, serut memanjang
  • 150 gram sari kelapa, siap beli, tiriskan
  • 200 gram manisan rumput laut warna hijau, siap pakai
  • 75 gram kolang-kaling warna merah, potong membujur 2 bagian
  • 50 gram biji selasih yang sudah mengembang, siap pakai

Bahan sirop (aduk rata):

  • 150 ml air
  • 500 ml air perasan jeruk manis
  • 200 gram gula pasir
  • 2 tetes pewarna oranye

Bahan pelengkap:

  • Es batu, serut
  • 2 sdm susu kental manis, siap pakai

Baca juga: Resep Es Coklat Cincau, Tambah Kelapa Muda Serut Lebih Segar

Cara membuat es blewah rumput laut

1. Susun daging buah blewah, sari kelapa, manisan rumput laut, kolang-kaling, dan biji selasih dalam gelas saji. Siram dengan sirop.

2. Tambahkan pelengkap. Sajikan segera.

Buku "Resep Es Buah Paling Gampang" (2013) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X