8 Masakan Mirip Urap di Indonesia, Salah Satunya Trancam

KOMPAS.com - Urap merupakan menu sayuran yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Ada banyak masakan khas Nusantara yang ternyata memiliki penampilan mirip urap.

Namun, masakan mirip urap tersebut tetap memiliki perbedaan pada bahan dan cara memasaknya. Ketahui lebih jauh seputar masakan mirip urap di Indonesia berikut ini.

Baca juga: Resep Urap Daun Kenikir, Pakai Kelapa Parut Segar Lebih Enak

1. Gudangan

Dok. Shutterstock/Ika Hilal Ilustrasi gudangan atau urap sayur khas Yogyakarta.

Gudangan terbuat dari sayur yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut berbumbu pedas, manis, dan gurih.

Sayuran yang digunakan pada menu gudangan bervariasi, mulai dari bayam, taoge, wortel yang dipotong bentuk korek api, hingga daun kubis.

Gudangan biasanya disajikan dengan telur ayam rebus, bikin tambah mengenyangkan.

Baca juga: Resep Gudangan, Urap Sayur dari Yogyakarta yang Cocok untuk Diet

2. Trancam

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi trancam.

Trancam merupakan masakan khas Jawa Tengah yang mirip urap. Berbeda dengan urap, trancam menyajikan sayuran dalam keadaan masih mentah tanpa dimasak.

Tambahan daun kemangi dalam hidangan trancam membuat aroma masakan semakin menggugah selera.

Baca juga: Resep Trancam, Sayur Mirip Urap Khas Jawa Tengah yang Praktis

3. Anyang

Dok.Shutterstock/Maulana Image Ilustrasi anyang, urap khas Padang.

Anyang merupakan masakan khas Sumatera yang berisikan sayuran dan dicampur dengan kelapa parut sangrai. Biasanya anyang dimasak menggunakan sayuran seperti daun pepaya muda, daun singkong, dan pakis.

Baca juga: Resep Anyang Daun Pepaya, Urap Khas Padang yang Lezat

4. Kuluban

Kuluban merupakan masakan mirip urap dari Jepara, Jawa Tengah. Masakan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makan.

Berbeda dengan urap, kuluban menggunakan irisan nangka muda sebagai isiannya. Selain nangka muda, kuluban biasanya disajikan dengan daun bayam, kacang panjang, hingga taoge sebagai isiannya.

5. Serombotan

Tribun Bali/ Ayu Dessy Wulansari Tipat Serombotan, salah satu kuliner masa lalu orang Bali, tersaji di Warung Pantjoran di Denpasar.

Serombotan merupakan masakan khas Kabupaten Klungkung, Bali yang memiliki tampilan mirip urap.

Masakan ini menggunakan kelapa parut yang dipanggang hingga menciptakan cita rasa yang gurih. Ada terong, taoge, kangkung, dan kacang panjang sebagai isian serombotan.

Baca juga: Resep Serombotan, Masakan Khas Klungkung Bali Mirip Urap

6. Lawar

shutterstock.com/AriyaniTedjo Lawar ayam.

Lawar merupakan masakan khas Bali yang tidak melulu berisikan sayuran. Isian lawar bisa juga ayam atau potongan daging.

Kelapa parut yang disajikan untuk lawar disajikan mentah. Hanya saja, bumbunya ditumis hingga harum dan diaduk bersama kelapa, sayuran, dan potongan daging.

7. Urap Latoh

Urap latoh merupakan masakan khas Rembang yang sekilas mirip urap.

Bedanya dengan urap pada umumnya, urap latoh terbuat dari sayuran yang ada di laut seperti rumput laut.

Rumput laut yang digunakan berasal dari perairan laut di Kabupatan Rembang. Memiliki rasa asin dan terkstur yang renyah.

8. Jukut Urab

Jukut urab menjadi salah satu hidangan mirip urap dari Bali. Masakan khas Pulau Dewata ini dimasak dari kacang panjang dan taoge yang kemudian dicampur dengan kelapa parut.

Bumbu kelapa parut dicampur dengan terasi yang menambah cita rasa lezat pada masakan jukut urab.

Baca juga: Resep Sayur Urap, Sajian Pelengkap Nasi Bali