KOMPAS.com - Serombotan merupakan masakan halal khas Kabupaten Klungkung, Bali yang memiliki tampilan seperti urap sayuran.
Masakan khas Pulau Dewata ini menggunakan kelapa parut yang dipanggang sehingga terasa gurih. Selain itu, serombotan biasanya dinikmati dengan rasa yang pedas.
Namun, kamu bisa menyesuaikan sendiri tingkat kepedasan yang diinginkan.
Baca juga: Resep Lempet Ikan, Lauk Khas Bali yang Menggugah Selera
Ikuti resep serombotan dari buku “Pawon Bali – 60 Resep Masakan Khas Bali Pilihan” karya Nanik Mirna Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
Bahan untuk membuat bumbu serombotan:
Baca juga: Resep Sayur Ulih, Masakan Berkuah Santan Khas Bali yang Simpel
1. Rebus sayuran, kecuali terong dan taoge.
2. Ulek bahan untuk membuat bumbu dengan menambahkan air secukupnya. Ulek sampai halus.
3. Campurkan semua sayuran dan tambahkan dengan sedikit kacang tanah yang telah digoreng. Aduk sampai rata dengn bumbu serombotan.
4. Taburi dengan kelapa panggang yang sudah diparut.
Buku “Pawon Bali – 60 Resep Masakan Khas Bali Pilihan” karya Nanik Mirna Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanSegera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.