Resep Sambal Ikan Tongkol Suwir, Masakan Mudah buat Akhir Pekan

KOMPAS.com - Akhir pekan rasanya ingin menghabiskan waktu untuk bersantai di rumah. Kamu bisa coba bikin sambal ikan tongkol suwir yang tahan lama dan cara bikinnya mudah.

Kamu pun bisa masak dalam waktu terbilang singkat, setelah itu bisa kembali menikmati hari untuk mengobrol bareng keluarga di rumah.

Yuk, langsung praktik bikin sambal ikan tongkol suwir sesuai resep dari buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Tongkol Suwir Manado, Bisa Jadi Isian Panada

Resep sambal ikan tongkol suwir

Bahan (5 porsi)

• 500 gram daging ikan tongkol, cuci, panggang dan haluskan
• 100 ml santan kental
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 2 sdm cabai merah iris
• 1 sdm cabai rawit merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm terasi
• 1 sdm garam

Bumbu lain

• 2 buah jeruk limau, peras airnya

Baca juga: Resep Sambal Pindang Tongkol Suwir, Pelengkap Makan Nasi Rames

Cara membuat sambal ikan tongkol suwir

1. Panaskan minyak di wajan antilengket, tumis bumbu halus hingga keluar aromanya.

2. Masukkan tongkol halus, lalu santan. Beri tumis bumbu halus dengan perasan air jeruk limau. Masak dengan api kecil sampai setengah kering.

Baca juga: Resep Abon Ikan Tongkol, Stok Lauk Tahan Lama untuk Darurat Banjir

Buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.