Kompas.com - 28/03/2021, 09:37 WIB
ilustrasi terong alexannabutsilustrasi terong

KOMPAS.com - Buat kamu yang berencana membuat sambal terong atau lodeh terong, ada baiknya untuk ketahui lebih dulu cara pilih terong biar hasil masakanmu jadi lebih enak.

Bukan hanya memengaruhi cita rasa, tapi juga tekstur terong kalau saja kamu salah pilih.

Berikut beberapa cara pilih terong saat akan membelinya dilansir dari The Kitchn dan Bon Appetit.

Baca juga: Resep Terong Ungu Bakar Sambal Terasi, Bisa Pakai Oven atau Air Fryer

1. Hindari terong dengan warna kulit yang berubah

Ilustrasi terong.DOK.PEXELS/ALEXANDR PODVALNY Ilustrasi terong.

Tips memilih terong yang pertama adalah dari tampilan terluarnya. Hindari terong dengan warna kulit yang berubah bahkan memar.

Pasalnya terong dengan ciri seperti itu menandakan kalau dagingnya rusak di bagian dalam. Terong dengan memar juga bisa menandakan kalau terong disimpan dengan tidak tepat.

2. Pilih terong dengan kulit yang berkilau dan kencang

Terong yang memiliki keriput menandakan kalau terong sudah tua dan sudah dipanen lama. Jadi, pilih kulit terong yang masih kencang.

Pastikan juga untuk selalu memilih terong dengan kulit yang berkilau tanpa adanya bintik atau noda coklat.

Baca juga: Masak Apa Hari ini? Coba Resep Terong Jamur Bumbu Balado

3. Pilih terong yang tidak terlalu lembek

Cara pilih terong selanjutnya adalah pastikan untuk memilih terong dengan tekstur yang tidak terlalu lembek tapi juga tidak terlalu keras.
Kamu bisa mengetahuinya dengan cara menekan terong menggunakan tangan.

Cara lainnya adalah mengetuk terong dengan buku jari untuk memastikan bijinya tidak kering. Kalau terdengar kosong, jangan dipilih.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.