Resep Ayam Terong Cabai Kering, Cocok untuk Kamu Pencinta Pedas

Kompas.com - 21/01/2021, 12:08 WIB
Ilustrasi ayam penyet. shutterstock.com/selinofotoIlustrasi ayam penyet.

KOMPAS.com - Sajian unik ayam terong cabai kering cocok bagi kamu yang suka makan makanan pedas.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Korea dengan Saus Gochujang Pedas

Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, kamu membutuhkan ayam, bawang bombai, bawang putih, terong, dan cabai kering.

Makanan rumahan ini juga membutuhkan bumbu dapur seperti kecap ikan, kecap manis, merica dan lain-lain.

Resep ini ada di buku “41 Resep Laku Telur, Daging Ayam, dan Seafood,” (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Utama Pustaka. 

Baca juga: Resep Capcay Kuah Rice Cooker, Masak Praktis Tetap Bergizi

Resep ayam terong cabai kering

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong 10, lumuri dengan 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah terong, potong panjang
  • 5 buah cabai kering, potong panjang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 200 ml air
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdm tepung maizena larutkan dengan
  • 25ml air
  • 4 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat ayam terong cabai kering:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin sampai harum. Tambahkan ayam, masak sampai berubah warna, dan berwarna kecokelatan.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Simpel

2. Tuang air, saus tiram, saus sambal, kecap ikan, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, garam, dan cabai kering. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Kentalkan dengan larutan maizena.

3. Tambahkan terong dan air jeruk lemon. Aduk sebentar. Angkat. Sajikan hangat.

Baca juga: Resep Kebab Paprika yang Mengandung Vitamin C Tinggi

Buku “41 Resep Laku Telur, Daging Ayam, dan Seafood,” (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Utama Pustaka bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X