KOMPAS.com - Sajian unik ayam terong cabai kering cocok bagi kamu yang suka makan makanan pedas.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Korea dengan Saus Gochujang Pedas
Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, kamu membutuhkan ayam, bawang bombai, bawang putih, terong, dan cabai kering.
Makanan rumahan ini juga membutuhkan bumbu dapur seperti kecap ikan, kecap manis, merica dan lain-lain.
Resep ini ada di buku “41 Resep Laku Telur, Daging Ayam, dan Seafood,” (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Utama Pustaka.
Baca juga: Resep Capcay Kuah Rice Cooker, Masak Praktis Tetap Bergizi
Bahan:
Cara membuat ayam terong cabai kering:
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin sampai harum. Tambahkan ayam, masak sampai berubah warna, dan berwarna kecokelatan.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Simpel
2. Tuang air, saus tiram, saus sambal, kecap ikan, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, garam, dan cabai kering. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Kentalkan dengan larutan maizena.
3. Tambahkan terong dan air jeruk lemon. Aduk sebentar. Angkat. Sajikan hangat.
Baca juga: Resep Kebab Paprika yang Mengandung Vitamin C Tinggi
Buku “41 Resep Laku Telur, Daging Ayam, dan Seafood,” (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Utama Pustaka bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.