Cara Membuat Steak Pakai Air Fryer, Dagingnya Lembut dan Juicy

KOMPAS.com - Jika memiliki air fryer di rumah, kamu dapat menggunakannya untuk memasak steak sederhana. 

Cara memasak steak menggunakan air fryer cukup mudah. Namun pastikan waktu dan suhunya pas supaya daging tidak kering dan alot. 

Kamu dapat membuat steak dengan garlic herb butter untuk menu makan malam akhir pekan. 

Baca juga: 6 Kesalahan Saat Memasak Steak, Bikin Dagingnya Keras

Berikut uraian resep steak air fryer seperti dilansir dari laman Food Network. 

Cara membuat steak menggunakan air fryer

Bahan

• 450 gram potongan daging sirloin, tebal sekitar 2,5 cm
• 4 sdm unsalted butter atau mentega tawar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm daun peterseli segar cincang
• 1 sdt daun bawang cincang 
• 1 sdt thyme segar cincang 
• 1 sdt rosemary segar cincang 
• Garam kosher secukupnya (bisa diganti garam laut atau garam himalaya)
• Lada hitam yang baru digiling secukupnya
• Baca juga: Cara Potong Daging untuk Steak, Biar Tidak Alot dan Kering

Langkah membuat steak menggunakan air fryer

SHUTTERSTOCK Ilustrasi steak.

1. Dalam mangkuk kecil, campur butter, bawang putih, dan aneka herb: daun paterseli, thyme, rosemary, dan daun bawang. 

Tutupi mangkuknya, lalu simpan di kulkas hingga mengeras, sekitar 20 menit. 

2. Bumbui daging di kedua sisinya dengan menggunakan garam dan lada. Diamkan selama 10 sampai 20 menit. 

3. Letakkan daging di dalam air fryer, masak pada suhu 200 derajat celcius. 

Untuk tingkat kematangan medium rare, masak selama 10 menit. Sementara untuk medium, masak selama 12 menit. Jika ingin medium well masak selama 14 menit.

Pastikan daging dibalik di setiap pertengahan waktunya. Waktu memasak bisa berbeda tergantung ketebalan daging. 

Baca juga: Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon

4. Pindahkan steak ke atas telenan dan diamkan kurang lebih 10 menit. Jangan lupa keluarkan juga herb-nya. 

5. Tata steak di atas piring saji, beri herb di atasnya. Sajikan.