Kisah Salah Satu Kopitiam Tertua di Singapura, Killiney Kopitiam dari 1919

Mimpi tersebut jadi kenyataan pada 1992. Woon bisa membeli kopitiam yang ia idamkan, ia merenovasi, dan mengganti namanya jadi Killiney Kopitiam.

Juru bikin kopi yang ahli

Killiney Kopitiam ini punya juru bikin kopi yang legendaris yakni mendiang Ah Gong. Pada Perang Dunia II, Ah Gong datang ke Singapura dan bekerja sebagai juru bikin kopi di kopitiam cikal bakal Killiney.

Ah Gong ini yang membuat resep kopi dan kaya (selai srikaya) untuk Killiney Kopitiam.

Ah Gong bekerja 54 tahun untuk Killiney, selama bekerja ia diperkirakan membuat jutaan cangkir kopi untuk pelanggan.

"Tahun 2004 Ah Gong kembali ke kampung halamannya Hainan untuk pensiun dan tidak lama meninggal di sana," cerita Bun.

Baca juga: Ada Kopi Durian Montong di Cirebon, Seperti Apa Rasanya?

Sampai sekarang resep campuran kopi dan kaya Ah Gong masih dipakai di Killiney Kopitiam yang punya 30 cabang di Singapura dan beberapa di luar negeri.

Killiney juga memproduksi kopi dan teh instan kemasan di pabriknya, sehingga konsumen bisa membuat kopi ala kopitiam di rumah.