Cara Simpan Pisang Tanpa Kulkas, Awet Berapa Lama?

KOMPAS.com - Kamu punya stok pisang di rumah? Perhatikan cara menyimpan pisang tersebut agar tidak membusuk.

Pasalnya, pisang termasuk buah yang cepat matang. Tingkat kematangan pisang mulai dari masih mengkal, kematangan, sampai busuk yang ditandai munculnya jamur.

Chef Solihin, Corporate Pastry Chef Group Warung Pasta, Locarasa, & NUSA Indonesia Gastronomi membagikan cara menyimpan pisang tanpa kulkas, mengutip Kompas.com, Minggu (14/6/2020).

Baca juga: Tak Ada Kulkas, Ini Cara Simpan Pisang Supaya Awet

SHUTTERSTOCK Ilustrasi pisang.

Cara menyimpan pisang tanpa kulkas

Menurut Chef Solihin, cara menyimpan pisang adalah dengan menggantungnya di tempat bersuhu ruang. Trik ini membuat kualitas pisang lebih terjaga sehingga bisa awet sekitar 3 hari.

Kamu tidak perlu meletakkan pisang dalam wadah. Kualitas pisang bisa menurun dan cepat membusuk dalam wadah.

Tips menyimpan pisang tanpa kulkas ini berlaku untuk pisang yang akan digunakan untuk kudapan maupun dimakan langsung. Kudapan misalnya pisang goreng maupun kolak.

Baca juga: Resep Banana Split Brownies, Pakai Pisang Hampir Busuk

Dok. Shutterstock/Fenetre Ilustrasi pisang kematanga.

Kenapa pisang mengkal sebaiknya tidak disimpan di kulkas?

Pisang yang masih mengkal atau belum matang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas karena dapat menghambat proses matangnya.

Berdasarkan Myrecipes.com, pisang adalah buah tropis yang masih mengkal kurang baik dalam menerima suhu dingin.

Pisang mengkal yang dimasukkan dalam kulkas kemungkinan tidak bisa matang, walaupun dikeluarkan lagi dari kulkas.

Belilah pisang yang masih agak hijau, bertujuan untuk menjaga kesegaran buah ini. Diamkan pada suhu ruang sampai siap dimakan.

Baca juga: Ini Tingkat Kematangan Pisang, Bisa Dibuat Aneka Makanan

Kematangan pisang ditandai dengan munculnya bintik hitam dan warna kulit menguning pada pisang.

Pada tingkat kematangan inilah, kamu baru bisa menyimpan pisang dalam kulkas maupun freezer.