Resep Roti Goreng Kue Keranjang Renyah, Pakai Roti Tawar

KOMPAS.com - Dalam perayaan Tahun Baru China, kue keranjang menjadi salah satu makanan yang selalu disajikan.

Bukan hanya enak dinikmati secara langsung, kue keranjang bisa diolah dengan bahan makanan lain agar lebih lezat.

Coba olah kue keranjang dengan roti tawar mengikuti resep roti goreng dari buku “30 Olahan Kue Keranjang” (2018) oleh Dapur Nulekker terbitan Penerbit Bhuana Ilmu Populer.

Baca juga: Resep Kolak Kue Keranjang, Sajian Imlek yang Istimewa

Resep roti goreng kue keranjang

Bahan:

• 150 gram tepung panir
• 6 lembar roti tawar tanpa kulit
• 200 gram kue keranjang, potong persegi tipis-tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukunya

Baca juga: Resep Roti Goreng Pisang Cokelat, Pakai Roti Tawar yang Belum Habis

Cara membuat roti goreng kue keranjang

1. Tekan dan ratakan roti tawar dengan rolling pin.

2. Letakkan satu lembar kue keranjang. Gulung padat.

3. Celupkan roti ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir hingga rata.

4. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.

Buku “30 Olahan Kue Keranjang” (2018) oleh Dapur Nulekker terbitan Penerbit Bhuana Ilmu Populer bisa dibeli di Gramedia.com.