Kompas.com - 03/02/2021, 10:01 WIB
Ilustrasi kolak pisang. Dok. Sajian SedapIlustrasi kolak pisang.

KOMPAS.com - Kolak merupakan sajian istimewa yang praktis. Itu karena kamu bisa memasukkan dan merebus semua bahan dalam satu panci.

Kamu bisa menambahkan bahan lainnya seperti kue keranjang khas Imlek untuk isian kolak yang istimewa.

Ikuti resep kolak dari buku “100 Resep Kolak Favorit” (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, yang bisa kamu tambahkan kue keranjang sebagai kreasi isiannya.

Baca juga: Resep Roti Goreng Kue Keranjang Renyah, Pakai Roti Tawar

Resep kolak

Bahan:

  • 5 buah pisang raja
  • 100 gram kolang kaling, potong-potong
  • 5 buah mata nanga, potong-potong
  • 250 gram gula merah, sisir halus
  • 200 ml air
  • 500 ml dantan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 ½ sdt garam

Baca juga: Resep Kolak Pisang Gula Merah, Camilan Praktis Tinggal Rebus

Cara membuat kolak:

1. Siapkan bara api panas. Bakar pisang di atasnya hingga berwarna kecoklatan. Angka dan potong-potong sesuai selera.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Rebus air dan gula merah. Aduk hingga larut. Masukkan santan, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.

3. Masukkan pisang, kolang-kaling yang sudah dipotong-potong. Masak hingga kuah mendidih.

4. Kalau sudah mendidih tambahkan potongan nangka, aduk.

5. Matikan api kompor, angkat, dan sajikan.

Buku “100 Resep Kolak Favorit” (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X