Resep Kebab Paprika yang Mengandung Vitamin C Tinggi

KOMPAS.com - Paprika adalah bahan pangan yang kaya akan vitamin C, terutama paprika kuning. Vitamin C berguna untuk mencegah virus yang berusaha menyerang tubuh.

Menurut Healthline, kandungan vitamin C pada paprika kuning terbilang tinggi.

Paprika kuning seberat 75 gram menyediakan 137 miligram vitamin C. Jumlah tersebut sama dengan 152 persen dari kebutuhkan vitamin C per hari.

Baca juga: 17 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi, Tidak Cuma Jeruk

Kamu bisa memasak paprika ini menjadi kebab seperti tertera dalam buku “Paprika untuk Anak” (2013) karya Diana Damayanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kebab paprika

Bahan :

• 300 gram daging sapi, iris dadu
• 50 gram paprika hijau, iris sama ukuran dengan daging
• 50 gram paprika kuning, iris sama ukuran dengan daging
• 50 gram paprika merah, iris sama ukuran dengan daging
• 50 gram bawang bombai, iris sama ukuran dengan daging

Bumbu marinasi:

• 100 ml kecap manis
• 50 ml saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt merica bubuk

Baca juga: 6 Potongan Daging Sapi Empuk untuk Dibakar, Cocok buat BBQ Tahun Baru

Cara membuat kebab paprika

1. Rendam potongan daging dan paprika dalam bumbu marinasi selama 60 menit hingga bumbu meresap.

2. Siapkan tusuk sate. Tusuk sesuai urutan berikut: daging, paprika merah, daging, paprika kuning, daging, paprika hijau, daging lalu bawang bombai.

3. Panggang di atas wajan datar yang sudah diolesi margarin terlebih dahulu. Panggang kebab sampai semua sisinya matang merata. Sajikan.

Baca juga: Cara Bersihkan Teflon dengan Benar, Tanpa Gores Tetap Antilengket

Buku “Paprika untuk Anak” (2013) karya Diana Damayanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.