Resep Jus Brokoli yang Kaya Vitamin C, Tingkatkan Imunitas Tubuh

KOMPAS.com - Vitamin C dapat meningkatkan imunitas tubuh. Pada masa pandemi saat ini, tak ada salahnya mengkonsumsi minuman yang kaya akan vitamin C untuk mencegah terkena virus.

Baca juga: Resep Jus Sayur Caisim yang Enak, Perhatikan Campurannya

Kamu bisa membuat jus brokoli, kiwi, dan jeruk yang bisa mencukupi kebutuhan vitamin C harianmu. Ketiga bahan pangan ini memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi.

Resep jus brokoli, kiwi dan jeruk ini ada dalam buku “100 Resep Top Jus Buah dan Sayur,” (2020) karya Tuti Soenardi penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep jus brokoli, kiwi, dan jeruk

Bahan:

• 100 gram brokoli, potong-potong
• 50 gram kiwi, potong-potong
• 200 ml air jeruk manis
• 100 ml air es
• 3 sdm gula cair

Cara membuat jus brokoli, kiwi, dan jeruk:

1. Rebus brokoli dengan air mendidih sekitar empat menit lalu masukkan pada air es atau istilahnya di-blanching.

2. Masukkan potongan brokoli yangs udah dierbus, kiwi, air jeruk, gula dan air pada blender. 

3. Blender sampai halus kemudian angkat dan tuangkan pada gelas. Kamu bisa menikmatinya langsung atau dengan es batu.

Buku “100 Resep Top Jus Buah dan Sayur,” (2020) karya Tuti Soenardi penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com