Beras Basmati atau Beras Putih, Mana yang Lebih Enak dan Sehat?

KOMPAS.com - Mayoritas orang Indonesia mengonsumsi nasi untuk memenuhi kebutuhan pangan pokok. Nasi yang dikonsumsi kebanyakan berasal dari beras putih.

Beras putih memang dikenal memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi dan rasanya yang manis.

Namun, dekade belakangan ini muncul beras jenis lainnya yang hadir sebagai pilihan makanan pokok masyarakat Indonesia, salah satunya beras basmati. 

Baca juga: Apa Itu Sorgum? Alternatif Makanan Pokok Selain Beras

Beras basmati sering kali disajikan dalam masakan Timur Tengah. Beras basmati juga kian mudah ditemukan di pasar swalayan.

Membandingkan beras basmati dan beras putih secara tampilan, nutrisi, dan rasa. Mana yang lebih baik untuk dikonsumsi?

Apa bedanya beras basmati dan beras putih?

Secara tampilan, beras basmati dan beras putih memiliki perbedaan yang cukup mencolok.

Beras basmati memiliki bentuk yang lebih panjang dan ramping sedangkan beras putih memiliki bentuk yang lebih pendek dan gemuk.

Mana yang lebih sehat antara beras basmati dan beras putih?

Dilansir dari Live Strong, satu cangkir beras basmati mengandung 210 kalori dan satu gram serat.

Baca juga: Cara Cuci Beras Merah yang Tepat, Jangan Terlalu Sering

Sementara satu cangkir beras putih hanya memiliki 205 kalori dan 0,6 gram.

Beras basmati juga memiliki kandungan protein lebih banyak dari beras putih. Beras ini juga memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan beras putih biasa.

Beras basmati dinilai cocok sebagai makanan untuk menurunkan berat badan atau menekan peningkatan kadar gula darah.

SHUTTERSTOCK/AGRI FOOD SUPPLY Ilustrasi beras di dalam mangkuk kayu.

Dalam laman yang sama, jenis beras basmati coklat dinilai lebih sehat daripada basmati putih dan beras biasa. Beras basmati coklat masuk dalam makanan biji-bijian seperti oat dan quinoa.

Beras basmati coklat kaya akan serat, vitain B, zat besi, folat, potassium, dan magnesium yang baik untuk tubuh.

Jenis beras basmati coklat cocok untuk kamu yang sedang menjalani gaya hidup sehat.

Baca juga: Cara Masak Beras Hitam Seperti Peserta MasterChef Indonesia

Mana yang lebih enak, beras basmati atau beras putih?

Dilansir dari The Spruce Eats, dari segi rasa, beras basmati lebih enak karena beraroma wangi yang alami dibandingkan dengan beras putih.

Setelah dimasak, beras basmati juga memiliki butiran yang lebih lembut. Selain itu, biji beras tidak lengket sehingga mudah dimasak dengan bumbu kari untuk memaksimalkan rasa. 

Namun, kembali lagi rasa beras juga tergantung akan kualitas beras dan selera masing-masing orang. 

Baca juga: Cara Masak Beras Hitam Seperti Peserta MasterChef Indonesia