Cara Masak Beras Merah Pakai Rice Cooker, Perhatikan Takaran Air

KOMPAS.com - Beras merah memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada beras putih.

Menurut Healthline, mengonsumsi nasi merah dapat mengurangi lemak perut sehingga bisa membantu menurunkan berat badan.

Cara masak beras merah sederhana layaknya beras putih, cukup pakai rice cooker. Ikuti petunjuk cara mengolah beras merah berikut.

Baca juga: 4 Jenis Beras yang Lebih Sehat daripada Beras Putih, Apa Saja?

Rasio beras merah dengan air

Sebelum mengolah beras merah agar dapat kamu konsumsi, perhatikan dulu takaran airnya. Poin ini penting agar hasil nasi merah tidak terlalu kering maupun lembek.

Menanak beras merah sebanyak 190 gram (1 cup) membutuhkan 600 mililiter air (2 1/2 cup), seperti melansir Food NDTV.

Nantinya akan menghasilkan nasi merah sekitar 683-700 gram (3 1/2 cup).

SHUTTERSTOCK/WILLIAM VACCARO Ilustrasi beras merah dari subak Jatiluwih, Bali.

Durasi masak beras merah

Durasi masak beras merah tergantung alat yang kamu gunakan.

Apabila masak beras merah menggunakan rice cooker, membutuhkan waktu 45-60 menit sampai matang. Durasi tersebut berlaku juga jika masak beras merah menggunakan panci di atas kompor.

Cara masak beras merah pakai rice cooker

Siapkan 190 gram beras merah yang sudah dicuci dan 600 mililiter air. Kamu juga bisa menambahkan sejumput garam dan minyak. Masukkan ke dalam panci rice cooker.

Terdapat rice cooker yang mempunyai pengaturan khusus untuk memasak beras merah. Jadi, tinggal pilih pengaturan ini dan tunggu sampai matang.

Sementara untuk rice cooker tanpa pengaturan tersebut, tekan 'Cook' dan biarkan sampai berubah menjadi 'Warm'.

Setelah matang, biarkan dulu sekitar 10 menit tanpa membuka tutup rice cooker. Berdasarkan Good Housekeeping, cara ini dapat membuat nasi lebih pulen.

Baca juga: Cara Masak Beras Hitam Seperti Peserta MasterChef Indonesia

SHUTTERSTOCK/HONGCHANSTUDIO Ilustrasi masak nasi uduk dan nasi goreng pakai rice cooker.

Cara menanak beras merah menggunakan panci

Selain rice cooker, masak beras merah bisa menggunakan panci di atas kompor seperti dikutip dari MasterClass.

Caranya, rebus 600 mililiter air sampai mendidih di dalam panci dengan api sedang-besar. Masukkan 190 gram beras merah, 1 sendok makan mentega atau minyak zaitun, dan 1 sendok teh garam.

Tutup panci rapat. Masak sampai air menyusut sekitar 3-40 menit. Buka tutup panci, aduk nasi. Tutup lagi, masak selama 5 menit.

Cara masak beras merah pakai microwave

Kalau ada microwave di rumah, gunakan untuk menanak beras merah. Lebih praktis dan cepat.

Masukkan 190 gram beras merah dan 600 mililiter air ke dalam wadah yang aman untuk microwave. Masak selama 10 menit dengan panas tinggi.

Kurangi panasnya sebesar 50 persen, masak kembali selama 5-10 menit. Setelah itu, biarkan nasi merah di dalam microwave selama 5 menit.

Langkah terakhir, taburi 1 sendok mentega atau minyak zaitun dan 1 sendok teh garam. Aduk nasi merah pakai garpu.