Resep Brokoli Rebus Saus Tiram, Makanan yang Kaya Vitamin C

Kompas.com - 19/01/2021, 11:08 WIB
Ilustrasi brokoli mentah SHUTTERSTOCK/LIGHTFIELD STUDIOSIlustrasi brokoli mentah

KOMPAS.com - Brokoli adalah salah satu bahan makanan ini memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi. Kamu bisa memasaknya sebagai sayur yang bergizi di rumah.

Baca juga: 5 Cara Masak Brokoli yang Benar agar Enak dan Warnanya Cerah

Brokoli yang dimasak mengandung 51 mg vitamin C. Sayuran berwarna hijau gelap ini berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh, penurunan risiko kanker, dan penyakit jantung.

Dalam buku “Sajian Sehat Lezat Dari Brokoli” (2013) karya Dapur Kirana, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep brokoli kukus saus tiram. Berikut resepnya:

Baca juga: Resep Semur Ayam Rice Cooker, Masakan Kuah Hangat yang Praktis

Resep brokoli rebus saus tiram

Bahan:

  • Air untuk merebus
  • 1 sendok makan minyak bunga matahari (atau minyak goreng atau minyak zaitun)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula manis
  • 500 gram brokoli petik sesuai kuntum
  • 2 sendok makan saus tiram

Cara membuat brokoli rebus saus tiram :

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan minyak bunga matahaari, garam, dan gula. Kemudian masukkan brokoli, masak sampai lunak atau selama empat sampai lima menit.

2. Letakan brokoli rebus di atas piring, lalu tuangkan saus tiram di atasnya. Sajikan.

Baca juga: Resep Sop Ayam Bening ala Restoran, Tambah Sambal Cabai Rawit Hijau

Buku “Sajian Sehat Lezat Dari Brokoli” (2013) karya Dapur Kirana, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X