Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 03/11/2020, 10:16 WIB
Ryana Aryadita Umasugi,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Manado menjadi daerah yang cukup terkenal dengan kuliner khasnya terutama yang memiliki cita rasa pedas.

Baca juga: Resep Sambal Roa Khas Manado, Enak untuk Cocolan Pisang Goreng

Salah satu makanan pendamping yang patut dicoba adalah sambal dabu-dabu yang terbuat dari bahan-bahan sederhana.

Dikutip dari buku "Delicious Indonesian Cuisine Manado" oleh Esensi's Kitchen terbitan Penerbit Erlangga, berikut resep dan cara membuat sambal dabu-dabu :

Resep sambal dabu-dabu

Bahan

  • 10 cabai merah
  • 6 bawang merah
  • 8 daun kemangi
  • 2 cabai hijau
  • 2 buah tomat
  • 2 buah jeruk nipis, iris
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan perasan jeruk nipis

Cara membuat sambal dabu-dabu

1. Potong-potong cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan tomat dengan ukuran kecil

2. Campur semua bahan, masukkan garam dan perasan jeruk nipis, lalu aduk.

3. Sambal dabu-dabu siap disajikan.

Buku "Delicious Indonesian Cuisine Manado" oleh Esensi's Kitchen terbitan Penerbit Erlangga dapat dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com