8 Makanan Ramah Muslim di Korea Selatan, Ada Samgyetang dan Patbingsu

5. Chadolbagi

Jika diartikan secara harfiah, chadolbagi artinya adalah beef brisket atau daging sapi sandung lamur. Potongan daging sapi yang sangat tipis, biasanya digunakan untuk shabu-shabu.

Salah satu restoran chadolbagi paling terkenal adalah restoran milik Baek Jong Won, celebrity chef asal Korea Selatan.

SHUTTERSTOCK/DANIEL FUNG Ilustrasi kuliner Korea : bakso ikan atau fish cake (odeng).

6. Odeng

Odeng terbuat dari ikan lalu ditusuk dengan tusuk sate, dijajakan dengan kuah hangat yang terbuat dari daun bawang dan kepiting. Kamu bisa menemukan odeng dengan mudah di kaki lima. Harganya pun cukup murah.

Shutterstock/TMON Ilustrasi yukhoe, sejenis beef tartare khas korea selatan

7. Samgyetang

Selanjutnya adalah samgyetang atau sup ayam ginseng. Sajian ini menurut Michi salah satu yang paling enak di Korea Selatan.

Samgyetang merupakan sup ayam dengan kuah yang terbuat dari ginseng, kaldu ayam, jujube, bawang putih, dan sayuran lainnya.

Baca juga: Resep Samgyetang ala William Wongso, Sup Ayam Ginseng Khas Korea

Sup dengan kaldu yang gurih dan wangi ini dipercaya sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Biasanya orang-orang Korea memakan samgyetang di musim panas.

“Kan aneh lagi panas terus makan yang panas lagi. Jadi orang Korea itu percaya kalau kamu lagi panas terus makan yang panas lagi, nanti kamu keringatan. Pas sudah keringatan, suhu tubuh kamu turun. Jadi pas keluar kamu akan lebih sejuk,” terang Michi.

Hal itu sempat Michi coba ketika berada di Korea Selatan. Ternyata benar saja, ia merasa lebih sejuk setelah makan samgyetang di musim panas.

SHUTTERSTOCK/NCZZIN Ilustrasi patbingsu dengan topping kacang merah dan biji wijen.

8. Patbingsu

Selain yang asin, ada juga dessert khas Korea yang hampir semua orang tahu yakni patbingsu. Patbingsu adalah sejenis es serut dengan topping manis yang beragam. Salah satu yang wajib adalah kacang merah, dengan tambahan aneka buah dan kental manis.

“Pat” sendiri artinya adalah kacang merah. Varian lain yang tidak menggunakan kacang merah biasanya disebut bingsu saja.

Kini banyak sekali varian bingsu. Bahkan beberapa sudah bereksperimen dengan menyajikan es serut di dalam mangkuk buah.

Daerah dengan banyak kuliner ramah Muslim

Di Korea Selatan, sebenarnya banyak daerah yang menawarkan pilihan makanan ramah Muslim. Pasalnya, banyak sekali turis Muslim yang berkunjung ke sana.

Salah satu daerah dengan banyak makanan ramah Muslim adalah Itaewon karena banyak turis internasional di sini.

Selain Itaewon, daerah Myeong Dong dan Dongdaemun juga bisa dengan mudah ditemukan aneka kuliner ramah Muslim. Sementara di Seoul, kamu bisa coba ke Nongmyeon dan Gangnam.

“Nami Island juga ya karena Chuncheon juga terkenal sama ayamnya. Di sana pasti banyak kuliner dari ayam,” kata Michi.