Cara Simpan Kue Bulan agar Awet sampai 3 Minggu

KOMPAS.com – Di hari-hari Perayaan Kue Bulan, kamu mungkin mendapatkan cukup banyak kiriman kue bulan dari keluarga dan kerabat.

Kue bulan biasanya bisa bertahan cukup lama sampai perayaan berakhir. Asalkan disimpan dengan cara yang tepat.

Baca juga: Apa Itu Perayaan Kue Bulan yang Dirayakan Orang Tionghoa?

Kue bulan harus disimpan di tempat yang kering. Pasalnya, kue bulan sama sekali tidak boleh disimpan dalam keadaan lembab.

Tips tersebut disampaikan oleh Ferry, Co-Founder Moone Bakery yang merupakan toko kue bulan berbasis online.

Shutterstock/Voraorn Ratanakorn Ilustrasi kue bulan

“Kalau lembab dia bisa rusak gitu, jamuran. Kalau sudah dibuka, itu bisa langsung dimasukkan ke wadah yang kedap udara lalu simpan di kulkas (bagian chiller),” kata Ferry ketika dihubungi Kompas.com, Selasa (29/9/2020).

Di Moone Bakery, kue bulan dikemas dalam kemasan rapat kedap udara. Dalam kemasan tersebut juga sudah tersedia silica gel untuk menjaga kue bulan tetap kering.

Baca juga: Bukan Dimasak ala Firhan Masterchef, Begini Cara Menggunakan Silica Gel

“Karena kami enggak pakai pengawet itu bisa tahan 14-21 hari di suhu ruangan,” sambung dia.

Jika disimpan dalam chiller, kue bulan biasanya akan bertekstur keras karena dingin. Saran Ferry, hangatkan dulu kue bulan sebelum dimakan.

Pertama, keluarkan kue bulan ruangan yang tidak lembab. Biarkan sampai kue bulan kembali ke suhu ruang.

Setelah kembali ke suhu ruang, hangatkan kue bulan menggunakan oven. Setelah hangat, kue bulan pun siap dimakan dalam keadaan hangat dan lembut.