Resep Bubur Beras Kacang Merah ala Korea Pat Jook, Cocok untuk Makanan Anak

Kompas.com - 12/08/2020, 08:03 WIB
Pat Jook, bubur beras merah dengan kacang merah ala Korea. Dok. Korean BapsangPat Jook, bubur beras merah dengan kacang merah ala Korea.

 

KOMPAS.comJook adalah sebutan untuk bubur beras orang Korea. Di Korea, bubur sering dijadikan makanan untuk orang yang sedang sakit, sama halnya seperti di Indonesia.

Namun demikian jook juga bisa disantap sebagai camilan dan sarapan yang sehat. 

Masakan bubur di korea bisa dikombinasikan dengan bahan lain seperti kacang merah. Bubur dari campuran beras dan kacang merah disebut dengan pat jook.

Baca juga: Resep Bindaetteok, Pancake Kacang Hijau Gurih ala Korea

Pat jook memiliki rasa yang manis dan bertekstur lembut. Makanan ini juga bisa dijadikan pengganti nasi putih biasa tanpa menambahkan gula ke dalam bubur.

Berikut ini resep pat jook dari The Spruce Eats.

Resep pat jook ( Bubur Beras Kacang Merah)

Bahan:

  • 1 cup kacang merah manis (direndam selama 2 jam)
  • 3/4 cup beras (rendam selama 30 menit)
  • 2 sendok teh garam
  • 8 gelas air
  • gula untuk perasa secukupnya
  • kue beras manis (opsional)

Cara membuat pat jook:

1. Siapkan semua bahan, rebus kacang merah selama beberapa menit. Kemudian buang airnya.

2. Isi kembali panci berisi kacang dengan 8 gelas air. Rebus kacang sampai lunak sekitar 2-3 jam. Kamu bisa menggunakan slow cooker atau rice cooker untuk menghemat gas. 

Baca juga: 7 Street Food Korea yang Terkenal, Sudah Pernah Coba?

3. Ambil sekitar 2 cup air rebusan kacang. Sisihkan, ;alu saring kacang dari sisa air dan tiriskan.

4. Tambahkan garam ke dalam kacang dan haluskan kacang dengan saringan di atas mangkuk.

Halaman Selanjutnya
Halaman:

25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X