Kompas.com - 07/08/2020, 21:23 WIB
Ilustrasi udang ShutterstockIlustrasi udang

KOMPAS.com – Membersihkan udang sebelum memasak terbilang membutuhkan banyak waktu.

Kamu perlu membersihkan atau membuang bagian kulit, kepala, dan kotoran yang berbentuk seperti benang hitam.

Baca juga: Resep Udang Goreng Tepung Roti, Lauk Sarapan Simple

Kesabaran semakin diuji ketika harus membersihkan udang satu per satu dalam jumlah banyak. 

Ada cara membersihkan kotoran udang dengan lebih cepat. Berikut tips membersihkan udang seperti dilansir dari Just One Cook Book:

1. Membersihkan kulit udang

Udang seperti yang kita tahu memiliki kulit yang cukup susah untuk dimakan. Oleh karena itu, udang sering diolah tanpa kulitnya pada beberapa resep masakan.

Jika kamu termasuk orang yang lebih suka membuang kulit udang sebelum makanan yang dibuat gunakan cara ini. 

Baca juga: Resep Udang Saus Padang, Butuh 3 Macam Saus

Tarik bagian kepala kepala udang, lalu kupas kulit luarnya. Agar lebih mudah, kupas kulit dari ruas ke-3 dari kepala agar semua kulit ikut tertarik. 

2. Mengerat punggung udang

Jika kamu ingin membuat bumbu lebih meresap ke dalam udang, setelah mengupas kulit udang kerat bagian punggung udang dengan pisau kecil.

Punggung udang yang dikerat ini bisa membantu proses penyerapan bumbu ke dalam daging udang.

Selain itu, kamu juga bisa sekaligus membersihkan bagian kotoran udang atau saluran pencernaan yang terletak di punggungnya.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X