7 Ide Olahan Daging Kambing Tanpa Santan, Gulai sampai Semur

KOMPAS.com - Olahan daging kambing identik dengan pemakaian santan, seperti gulai dan tongseng.

Baca juga: Resep Gulai Kambing buat Makanan Idul Adha

Namun, beberapa orang tidak mengonsumsi santan. Tak usah khawatir, kamu tetap bisa menikmati kelezatan olahan daging kambing tanpa santan.

Berikut Kompas.com rangkum 7 ide olahan daging kambing tanpa santan yang bisa disajikan untuk perayaan Idul Adha.

1. Semur daging kambing

Semur daging kambing adalah perpaduan kelezatan daging kambing dengan beragam rempah seperti cengkeh, pala, jintan, kayu manis, ketumbar, dan kemiri.

Cara membuat semur daging kambing cukup mudah, diperlukan setidaknya 5 langkah mulai dari menumis bumbu sampai masak daging kambing sampai empuk.

Baca selengkapnya: Resep Semur Daging Kambing, Masakan Tanpa Santan buat Idul Adha

2. Gulai kambing tanpa santan

Shutterstock/Ariyani Tedjo Ilustrasi gulai kambing

Gulai kambing biasanya menggunakan santan sebagai kondimen utama. Namun, santan dapat digantikan dengan kemiri.

Walaupun tidak memakai santan, rempah dan cara membuat gulai kambing ini tak jauh berbeda dengan versi pakai santan.

Resep gulai kambing satu ini cocok untuk kamu yang tidak mengonsumsi santan.

Baca selengkapnya: Resep Gulai Kambing Tanpa Santan untuk Hidangan Idul Adha

3. Nasi goreng kambing

Shutterstock/adie.foodtography Ilustrasi nasi goreng kambing

Tak melulu dijadikan sayuran, daging kambing juga bisa dimasak menjadi nasi goreng. 

Bumbu nasi goreng kambing di antaranya daging kambing muda, lemak kambing, minyak samin, bumbu halus termasuk terasi dan rempah lain yang membuat rasa sajian ini begitu lezat.

Baca selengkapnya: Resep Nasi Goreng Kambing, Olahan Daging Kambing Tanpa Santan

4. Doner kebab ala rumahan

Kalau biasanya beli kebab, kini kamu dapat membuatnya sendiri di rumah. Kali ini coba bikin doner kebab dengan isi irisan daging kambing.

Daging kambing cincang dipadukan dengan beragam rempah, dipanggang, kemudian dibungkus roti pita.

Doner kebab ala rumahan ini pun menjadi olahan daging yang cocok untuk anak.

Baca selengkapnya: Resep Doner Kebab ala Rumahan, Olahan Daging Kambing untuk Anak