Kompas.com - 29/07/2020, 17:17 WIB
Ilustrasi doner kebab Shutterstock/Lukas GojdaIlustrasi doner kebab


KOMPAS.com – Doner kebab adalah salah satu jenis kebab terbuat dari daging yang dimasak dengan alat panggang listrik vertikal.

Kamu mungkin familier dengan penjual doner kebab yang mengiris daging tipis-tipis dari panggangan listrik vertikal kemudian dibungkus roti pita. Doner kebab bisa dibuat dari daging sapi, ayam, domba, atau kambing.

Sajian ini bisa jadi variasi olahan daging kambing khususnya saat Idul Adha, yang ramah dengan lidah anak. Anak-anak cenderung menyukai makanan yang berbentuk seperti sandwich macam kebab ini.

Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut yang tertera dalam buku "Healthy Easy And Yummy Kebab" karya Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Kebab, makanan khas Turki menjadi salah satu suguhan dalam hidangan berbuka puasa pada bulan Ramadhan mendatang di Hotel Pullman Jakarta, Kamis (25/4/2019). Di bawah tajuk the Jewel of Ramadan, Pullman menyiapkan program hidangan berbuka puasa bagi pelanggannya, mulai 5-29 Mei 2019.KOMPAS.com/GLORI K WADRIANTO Kebab, makanan khas Turki menjadi salah satu suguhan dalam hidangan berbuka puasa pada bulan Ramadhan mendatang di Hotel Pullman Jakarta, Kamis (25/4/2019). Di bawah tajuk the Jewel of Ramadan, Pullman menyiapkan program hidangan berbuka puasa bagi pelanggannya, mulai 5-29 Mei 2019.

Resep doner kebab ala rumahan

Bahan doner kebab ala rumahan

  • 500 gram daging kambing, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok makan daun selederi cincang
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 3 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 butir telur, kocok
  • 1 sendok teh garam halus
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 2 buah jeruk lemon
  • 4 buah roti pita
  • 4 lembar daun selada, cabik-cabik
  • 4 semdok makan yoghurt tawar
  • 4 tangkai daun mint

Executive Chef Pullman Hotel Jakarta Gardiner Cameron menyuguhkan daging kebab dalam balutan pitabread, sebagai salah satu menu yang ditawarkan untuk berbuka puasa pada bulan Ramadhan mendatang di Hotel Pullman Jakarta, Kamis (25/4/2019). Di bawah tajuk the Jewel of Ramadan, Pullman menyiapkan program hidangan berbuka puasa bagi pelanggannya, mulai 5-29 Mei 2019.KOMPAS.com/GLORI K WADRIANTO Executive Chef Pullman Hotel Jakarta Gardiner Cameron menyuguhkan daging kebab dalam balutan pitabread, sebagai salah satu menu yang ditawarkan untuk berbuka puasa pada bulan Ramadhan mendatang di Hotel Pullman Jakarta, Kamis (25/4/2019). Di bawah tajuk the Jewel of Ramadan, Pullman menyiapkan program hidangan berbuka puasa bagi pelanggannya, mulai 5-29 Mei 2019.

Cara membuat doner kebab ala rumahan

1. Panaskan panggangan dengan api sedang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Alasi loyang 28x8 sentimeter dengan kertas roti dan olesi margarin.

3. Campur dan aduk rata daging kambing cincang, bawang putih, tepung terigu, minyak zaitun, seledri, jintan, kayu manis, ketumbar, telur, garam, daun seledri, dan merica dalam mangkuk.

4. Letakkan di atas loyang dan ratakan.

5. Panggang daging selama 4 menit hingga berwarna kecoklatan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X