10 Sajian Wajib di Restoran Padang, Suka Makan yang Mana?

7. Ayam pop

Empuknya ayam pop jangan diragukan lagi. Sajian ayam khas Padang ini memiliki daging yang super empuk dan bumbunya sangat meresap.

Baca juga: Apa Itu Palung? Area Piring Susun di Restoran Padang

Ayam pop memiliki rasa gurih dan sedikit manis dari santan. Rasa ayam pop akan terasa pas saat dicocol ke dalam saus, yang justru kian menghadirkan rasa unik.

Rahasia nikmatnya ayam pop juga berasal dari saus merahnya. Beberapa restoran Padang memiliki resep saus tersebut dan memvariasikan dengan bahan lain supaya rasanya nikmat dan unik.

Ada restoran Padang yang membuat resep dengan cabai, pete, nanas, gula dan bumbu yang lain. Sehingga sepotong ayampop memiliki rasa yang beraneka ragam.

8. Singkong tumbuk

Sayur satu ini cocok menjadi pendamping saat menyantap makanan Padang lainnya. Dalam satu mangkuk singkong tumbuk, pastinya terdapat singkong yang ditumbuk, tapi tidak terlalu halus. Lalu dimasak dengan santan.

Rasa yang dihadirkan dari singkong tumbuk ini awalnya sedikit pahit, namun ketika dikecap rasa gurih akan keluar di mulut. Singkong tumbuk juga terasa segar dan rasa pahit tidak begitu dominan.

9. Asam pedeh

Sajian ini adalah makanan khas dari Minangkabau yang merambah sampai ke Riau, Jambi, Kalimantan Barat dan Semenanjung Malaya.

Sajian ini memiliki rasa yang pedas dan asin, bahan pangan yang digunakan adalah ikan, kebanyakan yang digunakan adalah ikan tongkol.

Warna merah dan oranye dari sajian ini bisa menggugah selera makanmu dan ingin cepat-cepat menyantapnya.

10. Sambal hijau

Sambal hijau atau yang sering disebuat sambal ijo, merupakan sambal yang sangat pas dipadu padankan dengan makanan Padang, seperti rendang, ayam pop, dendeng balado, gulai cumi dan masih banyak lagi. 

Baca juga: Cara Olah Seafood untuk Hidangan Mentah, Pakai Talenan Biru

Sambal ijo dimasak dengan bahan dari cabai hijau besar, cabai hijau rawit, bawang merah, tomat hijau, air jeruk nipis, garam.

Bahan tersebut bisa langsung diulek dan jangan sampai halus, lalu disiram dengan minyak panas.