Resep Ayam Cabe Ijo, Praktis Langsung Tumis dengan Bumbu

KOMPAS.com - Ayam merupakan salah satu sumber protein yang banyak diolah menjadi menu masakan apa saja. Mulai dari dibakar, digoreng, hingga ditumis dengan bumbu sambal. 

Ada cara membuat bumbu sambal cabe ijo dari ulekkan cabai rawit hijau, cabai hijau besar, saus tiram, kecap, garam, dan merica.

Kalau biasanya, ayam digoreng dulu kemudian dicampur dengan sambal cabe ijo. Pada resep olahan ayam yang satu ini, kamu hanya perlu menulis ayam dengan bumbu sambal.

Bumbu cabe ijo yang diulek atau ditumbuk kasar ini, dimasak langsung dengan potongan ayam. Gunakan api kecil agar bumbu tidak mudah gosong.

Ikuti cara membuat ayam cabe ijo dari majalah Saji / ED 325 2015 terbitan Gramedia, bikin untuk enam porsi makan.

• Resep Tumis Cumi Asin Cabe Ijo untuk Hidangan Makan Malam
• Resep Cumi Cabe Ijo, Masakan buat Pencinta Seafood
• Resep Oseng Soun Cabe Ijo, Masakan Hemat untuk Akhir Bulan

Resep ayam cabe ijo

Bahan

• 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
• 2 siung bawang putih, iris
• 1/2 buah bawang bombai, potong kotak
• 5 buah cabai rawit hijau utuh
• 2 buah cabai hijau, iris bulat 1 cm
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdt kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 200 ml air
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat ayam cabe ijo

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan cabai rawit, cabai hijau, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica.
3. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Tuang air, aduk hingga matang.

Majalah Saji / ED 325 2015 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.