Resep Ikan Kembung Bumbu Woku, Bakar Saat Akhir Pemasakan

KOMPAS.com - Ikan kembung dapat menjadi alternatif sumber protein hewani harian. Harga satu kilogram ikan kembung sekitar Rp 45.000, dapat berisi enam hingga delapan ekor ikan tergantung besarnya.

Selain digoreng, ikan kembung dapat ditumis bersama bumbu woku. Siapkan juga daun pisang dan grill pan untuk proses akhir memasak ikan kembung.

Simak cara membuat ikan kembung bumbu woku berikut mengutip buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Kembung" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

• Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Bumbu Kuning, Lauk Sehat dan Praktis
• Resep Pepes Kembung Bumbu Kuning, Lauk Murah dan Enak
• Resep Ikan Kembung Sambal Colo-colo Air Fryer, Masak Tanpa Minyak Goreng

Cara membuat ikan kembung bumbu woku

1. Lumuri ikan kembung dengan air garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun daun jeruk hingga keluar aroma. Masukkan daun kemangi, daun kunyit, dan ikan. Aduk rata lalu angkat.
3. Bentangkan daun pisang, bungkus ikan beserta bumbunya. Sisihkan.
4. Bakar hingga matang. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

E-book "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Kembung" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com secara online.