Resep Nasi Liwet Sunda, Bikin di Rice Cooker biar Lebih Praktis

KOMPAS.com - Nasi liwet sunda bisa kamu hidangkan untuk makan bersama keluarga besar atau teman dalam jumlah banyak. Dihidangkan di atas daun pisang yang dikelilingi dengan berbagai lauk pauk. 

Kamu bisa menghidangkan nasi liwet sunda dengan lauk seperti ayam, tempe, tehu goreng, sambal terasi, tumis teri, dan tumis taoge.

Pada cara membuat nasi liwet sunda ini, beras dimasak dalam rice cooker yang membuatnya lebih praktis. Ada penggunaan serai dan daun salam yang membuat hidangannya terasa lebih harum. 

Dilansir dari buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi makan. 

• Resep Nasi Liwet Khas Solo, Pakai Santan Areh
• Resep Nasi Liwet Jambal Roti, Cukup Masak di Rice Cooker
• Resep Nasi Liwet Rice Cooker, Wangi dan Gurih Pakai Teri

Resep nasi liwet sunda

Bahan 

• 1/2 kilogram beras, cuci bersih
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu 

• 2 batang serai, geprek 
• 5 lembar daun salam 
• 4 sdm teri nasi
• 8 butir bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 5 buah cabai merah besar, iris
• 15 buah cabai rawit merah 
• 1/2 genggam petai

Bahan pelengkap

• Ayam, tahu, dan tempe goreng 
• Sambal terasi 
• Aneka lalapan 

Cara membuat nasi liwet sunda

1. Tumis bumbu hingga harum, matikan api. Masukkan ke dalam wadah rice cooker. Beras, air, dan tumisan bumbu. Jumlah air seperti memasak nasi biasanya di rice cooker. 
2. Masak dengan rice cooker hingga nasi matang. 
3. Penyajian: Susun nasi liwet di atas daun pisang. Angkat dan hidangkan dengan berbagai lauk pendamping lainnya. 

Buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.