Tempat Makan Hidden Gem di Jakarta Timur, Bubur Ayam Radio Dalam 1

KOMPAS.com - Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar. 

Teksturnya yang lembut dan ringan membuat banyak orang memilih menyantap bubur sebagai hidangan sarapan, apalagi kalau disajikan masih hangat.

Kamu bisa dengan mudah menemukan banyak penjual bubur di Jakarta. Setiap orang memiliki referensi bubur ayamnya masing-masing.

Beberapa orang mungkin sudah tidak asing saat mendengar nama Bubur Ayam Radio Dalam yang berada di Jakarta Selatan.

Kini, Bubur Ayam Radio Dalam 1 hadir salah satunya berada di daerah Pondok Bambu, Jakarta Timur.

Bubur ayam ini termasuk salah satu rekomendasi tempat makan enak di Jakarta Timur yang bisa kamu coba kunjungi.

Tim Kompas.com berkesempatan untuk menemui Marikun selaku pemilik Bubur Ayam Radio Dalam 1 di Pondok Bambu, Jakarta Timur.

Marikun membagikan kisah awal mula membangun usaha ini.

“Saya sudah mulai berjualan bubur ini sejak 2002. Awalnya, saya jualan bersama kakak saya. Kemudian, saya memutuskan untuk buka sendiri,” kata Marikun saat ditemui Kompas.com di Jakarta, Kamis (11/05/2023).

Ia melanjutkan, sekitar 1991, Marikun merupakan salah satu pegawai Bubur Ayam Radio Dalam pusat yang berlokasi di Jakarta Selatan. 

Namun, setelah pusatnya tutup, banyak karyawan yang berpencar dan mulai membangun usahanya sendiri berdasarkan resep orisinil dari pusat.

“Jadi, enggak heran kalau sekarang banyak ditemui Bubur Ayam Radio Dalam di beberapa daerah. Walaupun resepnya sama, tapi tangan yang masak kan beda-beda, sehingga punya ciri khas tersendiri. Nama dagangannya juga beda-beda,” lanjut Marikun.

Bubur ayam ini memiliki banyak varian yang bisa dicoba, seperti Bubur Ayam Biasa, Bubur Spesial Ati Ampela, Bubur Istimewa, Bubur Ayam Spesial Telur, dan Bubur Ayam Spesial Kornet.

Marikun mengatakan, varian bubur yang paling sering dipesan para pelanggan yaitu Bubur Ayam Biasa. 

Semangkuk Bubur Ayam Radio Dalam 1 terdapat topping melimpah, yaitu ayam, cheese stick, cakue, tongcai, bawang goreng, seledri, dan disajikan dengan kecap asin serta sambal.

Tekstur buburnya lembut dan rasanya gurih. Aneka topping membuat rasa bubur ini lebih nikmat, apalagi disantap saat masih hangat.

Selain bubur ayam, Marikun juga menjual aneka roti bakar, mie instan, dan pisang panggang. 

“Ya walaupun lokasinya terpencil masuk gang seperti ini, tapi alhamdulillah banyak juga yang cari dan beli. Promosinya sih biasanya orang tahu dari mulut ke mulut saja,” ujar Marikun.

Marikun mengatakan omzet rata-rata penjualan bubur ayam dalam sehari mencapai Rp 2 juta. 

“Sehari sih rata-rata bisa laku sampai 200 porsi. Itu baru buburnya saja. Kami selalu ready stock (bubur ayam), ” lanjutnya.

Bubur yang disajikan selalu dalam kondisi mendidih sehingga kehangatannya bisa tahan hingga tiga jam ke depan. 

“Apalagi untuk varian Bubur Kuning Telur. Telurnya bisa matang karena buburnya yang masih mendidih,” lanjut Marikun.

Mulai dari Rp 15.000, kamu bisa menikmati satu porsi besar Bubur Ayam Radio Dalam 1 dengan topping melimpah.

Jika kamu tertarik untuk mencobanya, kamu bisa kunjungi Bubur Ayam Radio Dalam 1 yang berlokasi di Jalan Masjid Al Wustho, Pondok Bambu, Jakarta Timur. Mereka buka setiap hari selama 24 jam.

Kamu bisa pesan lewat online maupun datang langsung ke tempatnya.